這一天,江夏村家家戶戶餐桌上都出現了魚。
唐清清家也不例外,她最後分到了七條魚,再加上之前帶回來的的兩條,如今家裏已經有九條魚了。
這東西也不能久放,唐清清心裏一合計,就把這些魚安排的妥妥的。
一條清蒸,一條紅燒,一條炸塊,再來兩條曬幹,兩條醃製起來,剩下的就試試秦二嫂子說的糖醋和酸湯的吧,她還沒有嚐過是什麽味道呢。
正好秦二嫂子拿了一些酸菜過來,今晚就試試酸湯魚片。
她先處理魚,把魚內髒扣出來,然後再把黑膜去掉,拉出魚腥線,最後再放到清水裏麵洗一洗。
接下來就開始片魚了,把魚身上的水分擦幹,側著刀迅速劃拉,一片片雪白的魚肉就掉落在砧板上。
好的刀功片出來的魚紋路清晰可見,魚片形狀完整,再加上這魚特別新鮮,提起來的時候都可以看出肉質緊實,富有彈性。
“哇,清清姐你切的魚好好看呀…”黑娃特別吃驚,原來還有人能把魚切成花瓣的樣子呀。
“這有啥,我能切出來的形狀多著呢。”唐清清不以為意,繼續片魚。
直到一整條魚都處理完畢,黑娃依然沒點動靜,唐清清才分出神來詢問。
“你到底幹啥來了?怎麽一直在發呆?”
她其實有些疑惑,畢竟黑娃剛剛才從她這裏回去呢,怎麽才隔一會兒又回來了,這不像他呀。
“我奶讓我過來問你一聲,明兒鎮上有集市,你要不要去?”
“當然要去。”唐清清直接回答,一點不帶猶豫的。
“那行,明天早上七點就得走,你可不要起晚了喲!”黑娃說完就倒騰著小短腿跑回家。
下午唐清清去領魚的時候,就問了秦二嫂去鎮上的事情。
唐家後院大,平時也沒有人會去看,除了常見的蔬菜,唐清清還想去看看有沒有其他沒見過的東西,到時候就種在靈土地那裏。