山風越來越大。
顧湘伸手試了試外麵的溫度，戴上手套，從瓷罐裏掏出一大隻肥碩的鴨子，往桌上的大陶碗裏一扔，迅速澆淋進去清澈如水的湯汁。
看了眼這湯，顧湘小小地吹了聲口哨：“完美！”
阿馮領著火頭營裏出來的小夥子們，穿著幹幹淨淨的藍色短打，戴著帽子手套充任服務人員，剛進來推上車，就聽見顧湘的口哨聲，不由輕笑：“我家顧廚做的菜，什麽時候不好過？”
打趣幾句，手下卻不停，阿馮趕緊把鴨子送出去，一共開了二十桌，一桌上一隻。
一眾村民們正交頭接耳地說著話，一邊四下打量，心裏其實多少有點拘束不自在。
他們在山村裏過了大半輩子，有些人甚至從沒有離開過自己的一畝三分地，更別說出去下館子，打打牙祭。今日坐在這富麗堂皇的浮雲樓內，還沒開始吃飯，就已覺得——
“我這大半輩子算是值了！”
周棟娘長歎一聲。
桌上罐子蓋一掀，香味一下子爆出來，蒸騰而上，鋪蓋滿樓。
周棟娘聲音頓時戛然而止，吞了口口水：“……是現在死了都值！”
說著，周棟娘眼明手快，拿起筷子一筷子夾起一大塊鴨皮和鴨肉，一口含在口裏，濃香的滋味瞬間衝入喉，她甚至忍不住哽咽了一小聲。
肉一點都不柴，滑嫩的不可思議，稍微有一點點的嚼勁，就是這一點嚼勁，反而讓肉裏的鮮味一次又一次地爆發開來。
這簡直像是神仙才配吃的！
顧湘這鴨子是準備的開張大菜，做得自然是十二萬分的認真，把自己調味的能力發揮到了極限，光是配的料就用了一百二十餘種，罐子也是特製，文火細細燉足了三個日夜。
整隻鴨子是骨酥肉爛，鮮味已經徹徹底底地化入每一分皮肉。
湯也很有講究，除了鴨骨，還用了雞骨，幹貝等等材料細細吊了五天，再用雞肉茸，鴨肉茸一遍又一遍，反反複複地澄澈，把雜質都濾得幹幹淨淨，直到湯汁清亮透明為止。