七零幸福生活

第16章 016

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魚提回來已經死了,現在天又熱,曲南風也怕壞,幹脆全處理了。鯉魚做成湯,就做鯉魚豆腐湯,正好曲母昨天泡了黃豆,打算今天下工回來磨了。至於兩條草魚,一下也全吃不完,曲南風就打算一條醃製了曬成魚幹,留著以後吃,還一條的話,她打算試試做酸菜魚。

她說的酸菜可不是平日常見的酸白菜什麽,而是野油菜和雪裏蕻。野油菜就是長在田埂和田野裏上,與油菜非常相似的一種菜,而且隻會在寒冬天氣才會生長,所以有的地方也會喊它臘月菜。家裏醃製的這些都是曲母和曲大嫂去年大冬天去外麵挖回來的,一部分醃了,還一部分開水燙過曬幹做成了梅幹菜,之前請陸安兩人吃飯做的梅幹扣肉就是用的這個。

至於雪裏蕻,是之前曲南風挖回來的,她也是聽曲蘭芳說這個好吃。新鮮的就焯水切碎,再加點肉末以及小米椒炒,吃起來有點微苦,但是很爽口,喝白粥的時候配這個菜,簡直絕了!

曲南風把魚切成薄片,因為沒有什麽調味品,她隻放了點鹽、紅薯澱粉,以及幾滴菜油,攪拌均勻後就放在那,然後去缸裏掏了幾顆野油菜出來,在清水裏衝幹淨切段。等把蔥薑蒜以及幹辣椒,放進鍋裏炒香後,加入野油菜翻炒,直至出味再加入涼水,等燒開就可以放入前麵醃好的魚片,沸騰幾分鍾,這碗酸菜魚就算是做好了。

曲南風端出來還在可惜,彌河壩這邊不興吃花椒,不然加點花椒進去,指定還會更香。

說起花椒,她就想到蜀州,進而又想到火鍋。上輩子因為身體限製,她都隻能吃清湯鍋,而曲爸曲媽又是無辣不歡的人,往往就是她頂著旁邊牛油辣鍋的香味,苦巴巴涮著毫無味道的清水鍋。

現在好不容易沒限製了,又吃不到,可把曲南風饞壞了,晚上做夢時都夢到自己在火鍋裏遨遊,熱氣騰騰裏,她邊遊邊吃,眼見著她肚子最後越來越大,畫麵一轉,陸西洲的臉突然出現,一臉溫柔抱著個火鍋臉的小孩,對她說,這是他們的孩子,硬是把曲南風給嚇醒了。