對在廚房裏幹活的員工，林麥隻要求技術過硬就行，文化程度不限。
八零年代，文盲還是很多的，不識字沒關係，隻要活幹得好就行。
最後，林麥選中了三個家庭條件貧困、吃苦耐勞，但是手腳麻利，技術好的大媽。
她前世選員工，就傾向選那種家境貧困、又自強不息的應聘者，這樣的人才值得幫助，而且也珍惜工作。
招聘負責買賣的員工，林麥的要求要高一點，至少要小學文化程度，腦子還要靈光。
其中有個十八九歲，叫汪小麗的應聘者，居然是高中學曆，把林麥嚇了一大跳。
這個年代，能夠讀完高中的並不多。
林麥問：“既然你有高中文憑，怎麽不找份國營的單位？”
汪小麗苦笑：“父母都太老實了，沒門路。”
林麥看著她瘦削的臉龐，和身上洗得發白的襯衫，錄取了她。
林麥按照四個應聘者每天要幹的工作，安排了她們的上班時間。
擀水餃皮、包包子、包水餃的三個大媽早上六點來上班，九點半下班。
汪小麗六點半來上班，十點下班，所有人的工資都是每個月十五塊錢。
這個工資給得不低，畢竟每天隻上三個半小時的班。
招聘好員工，匆匆吃了午飯，留周彩雲一個人賣豬油蛋炒飯，林麥就開著拖拉機，黑煙滾滾地去了四美鎮拖雞蛋和米麵油，順便把鄉親們醃泡菜的空壇子還給人家。
雞蛋有方爺爺幫忙收購，林麥去了就能裝貨。
魚米之鄉缺什麽都不可能缺米麵油，這些農產品即便現收，也很容易就能收購到。
收購糧油時，有個窮苦的老婆婆幾次三番地湊了過來，似乎有話要對林麥說，可又什麽也沒說。
林麥和氣地對那個老婆婆道：“老婆婆，你有什麽話盡管說。”
老婆婆這才吞吞吐吐道：“是……是這樣的，我有一大壇辣椒醬本來想賣給你，可是不知道你要不要……”