王玉玲和羅曉秋閑著也是閑著，就跟她一起弄。
幾人把山楂洗淨，控幹水分。坐在炕上一邊聊天，一邊給山楂去籽。
王玉玲把去完籽的山楂扔進嘴裏，直接酸出了表情包。
“唉呀媽呀，這玩意兒太酸了，曉夢，你確定這玩意兒能賣出去？”
羅曉秋輕輕敲了一下她的腦袋，“曉夢說能賣出去，就一定能賣出去。曉夢，我相信你。”
夏曉夢輕輕一笑，也不解釋，等做好了，看這兩個家夥不搶著吃的。
三個人幹活就是快，沒多久，幾人就剝了一盆山楂出來。
夏曉夢把一般山楂倒進鍋裏蒸熟，另一半則留著一會兒用。
山楂是準備好了，可是沒有竹簽，夏曉夢隻好在外邊折了些樹枝回來，帶著兩人把樹枝剝了皮，削成一頭尖尖的簽子。
再把去了核的山楂串到簽子上，冰糖葫蘆終於有了樣子。
王玉玲拿著串好的糖葫蘆，問道，“曉夢，咱們把這些山楂都串了不就行了嗎？
你為啥還要把那一半蒸熟啊？”
此時，鍋裏的山楂已經蒸的差不多了。夏曉夢一邊打開鍋蓋，一邊答道。
“因為我打算做兩種冰糖葫蘆。串好的那些是生山楂，山楂味兒更濃，味道也更酸。
我現在弄的這些是熟的，口感更綿軟，味道也沒那麽酸。要是有人不喜歡吃酸的，就可以買這種。”
王玉玲似懂非懂地點了點頭，“看不出來，做個冰糖葫蘆竟然還有這麽多學問。
曉夢，你懂得可真多。”
夏曉夢沒再理她，等山楂放涼，用簽子串好，又壓成了餅。
這樣做的目的，主要是為了區分兩種糖葫蘆。
做好這些，夏曉夢就開始了最重要的一步，熬糖。
冰糖葫蘆能不能做的好吃，這講究可全在糖上。
糖熬的好，做出來的冰糖葫蘆就會又甜又脆。反之，糖如果沒熬好，吃起來就會有一股焦糊的味道，或者幹脆咬不動，影響口感。