我在七零開廠扶貧

第428章 魷魚絲烤魚片啦

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對於住在海邊的他們來說,海鮮的味道,他們並不陌生。

但是他們平時吃的大多數都是蒸的或者煮的。

像這種帶著燒烤味道的香味兒,他們還是第一次聞到。

海鮮的鮮香裏還帶著一絲炙烤的焦香。引得眾人忍不住地吞口水。

夏曉夢知道,大蝦已經烤得差不多了。

她立刻讓小妹停了火。卻不著急將烤爐打開。而是讓它再燜一會兒。

隻有這樣,才能最大程度的把蝦肉的鮮香鎖在肉裏。

此時,馬麵魨也已經醃漬好了。

夏曉夢將醃好的魚肉用清水投洗幹淨,放進鍋裏蒸。

馬麵魨的肉質細嫩,熟的也快。二十分鍾後,一大鍋熱氣騰騰的魚肉就出鍋了。

這個時候的魚肉不能動,一動就會散。隻能等魚肉徹底涼透才能拿到晾網上晾曬。

夏曉夢就直接把蒸屜端到陰涼處晾著。

然後開始給晾好的魷魚調味。

盆裏加入海鹽,白糖,味精,按照一定的比例調配好,再倒入一點開水化開。

調料就做成了。

她把已經冷卻的魷魚倒入盆中,充分攪拌均勻。醃漬十五分鍾。

這時,烤爐裏的溫度已經降下來了。

夏曉夢打開烤爐的門,烤蝦的香氣頓時飄滿了整個村莊。

村民們忍不住發出了“哇”地一聲感歎。

一個個圍得更近了。

大家都想看看,這個路子做出來的大蝦和他們平時吃的有什麽區別。

夏曉夢拿起一雙筷子,從鐵網上夾出一個海蝦。有些怕燙地吹了幾口氣。

輕輕一掰,海蝦就被掰成了兩半。

海蝦經過炙烤,蝦皮已經變得酥脆。輕輕一掰就掉了。

雪白的蝦肉一絲一絲地彈開,帶著蝦肉特有的鮮香和清甜。

沒錯,就是這個味兒。

夏曉夢再也忍不住,一口把蝦肉塞進嘴裏。

這一口簡直是太滿足了。她簡直覺得自己快要原地升天了。