离店面关门只有十二天的时候, 金春慧往门上贴了通知，通知什么时候关店。
一部分客人提前知道了, 一部分客人看了通知才知道她只开店两个月，向她打听，怎么开两个月就关门了？
还问她以后开不开店了。
只要不出意外，金春慧明年绝对要回来的，客人问起，她就说是冬天到了, 要回去过冬，明年四五月份卷饼店会重新开起来，至于位置在哪, 她自己也说不好。
可能是现在这个店面，可能会搬到别处。
通知一出来，刺激了一波消费。
不太舍得每天来买吃的客人，都会每天过来，不爱吃卷饼的就买凉拌猪头肉或者米酒。
爱吃卷饼的, 一天多买一个, 不知道是自己吃还是带给家人一起吃。
金春慧是知道潘妈妈现在每天下午三点都会过来买卷饼。
大概是上次和女儿说开了，问彩中午不再过来加餐，潘妈妈每天下午三点来买两个卷饼回家。
两个大卷饼都会加一样肉，金春慧知道是一家人一起吃卷饼, 就问潘妈妈要不要把饼皮换成大饼, 大饼厚实。
潘妈妈没换, 不是嫌弃大饼，是大饼两头封不住, 她想要饼皮，将两边封住, 估摸着女儿下工的时间，她会自己放家里鏊子上煎一遍。
大饼包起来的卷饼，放鏊子上就散掉了，薄饼皮再煎一次，饼皮煎得脆硬也是别有一番风味。
金春慧之后没再多问，等三点钟潘妈妈过来，问是不是老几样，潘妈妈回答没错之后，她就直接开始做卷饼了。
下雪天，金春慧没去城里开店，去找何善了。
“这个……”何善略有些犹豫。
金春慧：“我包车费，每天给你两块钱工钱，只需要一周时间，一直下雪都不用一周，如果你担心方德强，这周他的午饭就我们家包了，准备两个盒饭是准备，准备三个盒饭也是准备，对我来说没特别大区别。”
她也没想到就这么些日子了，凉拌猪头肉的需求暴增，连续三天都是客人想买猪头肉，她已经卖完了。
指望不上严劭，倒是可以找潘妈妈，潘妈妈比较清闲，不干农活，平时就接一些零工做，可她和潘妈妈不是一个年龄段的，她怕潘妈妈开始对她念叨，想着何善不忙的话，让她帮自己。
今年的国庆已经过去，今年国庆金春慧特意问丈夫他是不是护旗手。
严劭说不是，今年他也不需要表演节目。
听说什么都没有，只负责保障工作后 ，金春慧就让他从食堂多带些好吃的回家，她不进部队了，她去城里卖卷饼。
何善在国庆前一段时间是最忙的，最忙的时候应该是九月中下旬，现在国庆已经过去大半个月了，她自己也说没多少事情。
没多少事情，她想找她帮忙。
没多少事情，问她月事是不是这些日子来，她说不是，月事刚走。
问她晕不晕车，她说坐久会有点晕，但不至于吐出来。
何善有不少顾虑，不是身体和时间上的，是家人以及别的方面，最后还是答应下来：“你包了我的车票和德强的午饭就行，不用专门给我两块钱，孩子们就让德强接回家，他也会做饭，他给孩子们做晚饭好了。”
她知道春慧要做盒饭就会做得很丰富，他们家心心从幼儿园回来，跟她说的都是年年中午吃什么，年年都把哪些菜分给他吃。
她下午会把年年一起接到家里，从两个小朋友的说话口吻可以听出来，他们在幼儿园待一天，最期待的就是年年中午的午饭。
年年的午饭除了她最爱的土豆，别的菜每天都会换，小朋友们要是仔细观察的话，会发现一周不重复，但是下一周会重复上一周的菜色。
也就是“一周菜谱”，只是周一到周日每天不一样而已。
幼儿园小朋友们的休息日，全看大节日和父母有没有空闲时间。
小朋友们哪知道每天不一样的菜单，其实是重复的，每天老师打开饭盒，对小朋友来说都是惊喜。
乔乔听到弟弟妹妹的话，说是羡慕弟弟妹妹们，她想重新读一遍幼儿园了。
金春慧：“两块钱要给的，怎么能不给。”
她跟何善说了之后七天的安排，何善已经决定去了，对她的安排没有任何异议。
...
“我早上来的不算早，早上就没什么生意，等十点左右客人会慢慢变多起来，我们现在先做准备工作。”金春慧先摆上在家提前准备好的食材，之后开始炒别的菜了。
鏊子炒菜终归是不太顺手，她就用煤炉子架铁锅炒菜。
她在忙，何善也不可能坐在旁边干看着，一起帮忙。
房东葛姐现在每天过来，今天依旧是第一个来买凉拌猪头肉的客人。
因为来得早，葛姐就没体会过特意来买肉，肉却卖完的失望。
今天店里多了个人，房东询问金春慧对方身份后，也没多扯，买好今天要吃的凉拌猪耳朵就走人了。
“刚刚来的是房东葛姐，几乎每天来买吃的，从我这赚的房租早被吃没了。”
“看出来很爱吃了，你都不用问就知道人家可以吃香菜和葱。”今天香菜是何善来切的，何善切香菜的时候感触很深。
家里人口多的话，总有一个不爱吃香菜，她家四个人，乔乔就不爱吃，她本人呢，小时候是很恶心香菜的味道，长大后也不是特别喜欢，但没有到恶心的程度了，凉拌猪头肉里放些香菜她是能接受的。
金春慧：“对的，常买的几个客人，我都记住口味了，我是香菜和葱都能接受，我们家严劭不太爱吃香菜，虽说不会挑出来，但我能看出他表情有点难受，就不会在食物里放香菜给他吃了。
老实说我们自己生活中，除了非常爱吃香菜的，寻常不可能吃到香菜，我也是临时想着有些人能吃香菜，甚至喜欢吃香，香菜又很配凉拌菜，就把香菜买下来了。
我能接受，不代表每个客人都能接受，能接受和不能接受的，貌似是一半一半的比例。
有些客人都不知道香菜什么味，非要尝尝，我让他们小心点，就看几个直接呕，有种隔夜饭要吐出来的错觉，尝过立马告诉我不要加香菜，有些没什么反应，没反应的都会加上。”
没反应的都希望加上，这样就有种自己赚到的错觉。
何善想到自己小时候吃香菜的经历：“生吃太勇敢了，我家德强之前从食堂带了大拉皮回家，大拉皮里混着香菜，加了别的调料，食堂拿的，都是早已经拌好的，香菜颜色看着不新鲜，调料腌入味了，我吃没什么反应，我家乔乔吃了直接把吃进嘴里的东西全吐出来了。
看她反应这么大，我们赶紧把香菜挑出来了。”
两人聊着没多久，又有客人上门，还是来买凉拌猪头肉的，这个客人昨天下午没买到，问今天有没有。
金春慧连忙应道：“有的，有的。”
她特意请何善帮忙，就是准备了很大分量的猪头肉，务必让营业时间来的客人都能吃到她家凉拌猪头肉。
不是正常吃饭点过来的客人，大多数买猪头肉，少数买猪头肉和米酒。
单独买米酒的很少。
到了吃午饭的时间，开始有买卷饼的客人了。
午饭时间，金春慧做卷饼，何善负责米酒和凉拌猪头肉。
“阿善，你去炒个米饭，我们差不多也该吃饭了。”金春慧正做着卷饼，跟何善说一声。
她们俩早商量过中午吃什么，何善去做蛋炒饭，炒饭炒到最后，撒点葱花上去，再翻炒两下米饭，完事。
金春慧做好卷饼，把卷饼递给眼前的客人，眼前的客人走后，暂时没别的客人了，她就选了几个菜放鏊子上加热，把饭盒里已经凉拌好的猪头肉倒进碗里。
饭盒里已经拌好的凉拌肉是属于卷饼里的肉菜，自己吃就懒得切，懒得重新拌了，干脆把卖给客人的吃了，吃饱有力气了重新拌一份。
店面里头有张小桌，两人简单弄好午饭就开吃了。
“天气这么冷都有人吃凉拌猪头肉是有道理的，特别下饭。”何善觉得比凉拌牛肉更好吃。
金春慧：“还是得在身子暖和的时候吃，我们俩在店里忙活半天，棉袄都可以不穿了，冷过头了都尝不出味道，只觉得在吃冰块。”
昨天下雪了，幸好是不是大雪，下半天就停了。
“上午确实很热，这个炉灶烧着火，那边煤炉子也在烧，我都热到脱掉棉袄了，你在做卷饼，更热。”
“是的，不过也就在十月能这样了，十一月遭不住，这炉灶和煤炉子根本不顶事。”去年冬天冷到连家门都不想出去。
了。
她们俩正吃着午饭，一个客人过来：“老板，吃着饭呢？”
“对，正吃着饭，您要点什么？还是要萝卜干吗？”金春慧起来招呼客人。
“是的，给我来两毛钱萝卜干。”客人把自己带来的罐头递给金春慧。
金春慧拿着客人的罐头，走到腌萝卜干坛子前，给客人装满一罐腌萝卜干。
这个客人买了腌萝卜干就走人，没买别的东西。
何善问她：“我看你小黑板上没写卖腌萝卜干，是客人尝了觉得好吃才问你卖不卖腌萝卜干的？”
金春慧：“差不多，刚才的婶子是第一个找我买腌萝卜干的客人，所以我印象挺深刻，别的客人都是让我送点萝卜干，他们买凉拌猪头肉，我会在他们饭盒角落里装些萝卜干进去。”
“婶子肯定爱吃米饭。”何善和金春慧午饭没吃腌萝卜干。
中午菜还算丰富，有个更下饭的凉拌猪头肉就不惦记那口萝卜干了。
金春慧：“你猜得没错，她跟我说过她那一家子人，明明是土生土长的本地人，却不爱吃面不爱吃大饼，就爱吃米饭，觉得店里的萝卜干下饭，所以买下来了。”