好容易過了剛開業的宣傳期, 石頭幾人就累的直哼哼,先前在別處做工也沒這樣從早忙到晚,不過在掌櫃的這裏住的好穿得暖, 還有工錢拿,若是幫不上忙心裏還愧疚著呢!更別說掌櫃的那一手出神入化的好廚藝,再這樣下去, 胃口就要被養刁啦!
“想吃點辣的不?”蘇恬點了點廚房裏剩下的幾樣食材, 鴨血還剩了不少, 看來大家剛開始還是有點不能接受這種食物, 著實是有些浪費。
“吃!”雙喜和紅杏對視一眼, 瘋狂點頭。
掌櫃的都下廚給自己做吃食了,哪兒還顧得上挑三揀四!
蘇恬就喜歡不挑食的娃娃, 拍拍手招呼她們去多煮點飯,這毛血旺可是下飯利器, 米飯煮少了小心不夠吃!
熱火倒油,下醬炒出紅油,再加蔥段、薑末炒香, 倒入半鍋清水, 把焯好水的金針菇和豆芽放進去墊底, 再鋪上一層土豆片,切成塊狀的鴨血也放進去燉煮。
這會沒有午餐肉,蘇恬就直接把豬肉片成大片醃製成麻辣口味放進滾水裏汆熟, 鋪了滿滿一層。
等到各種食材熟的差不多了,就可以把千層肚絲扔進去了, 千層肚講究的就是一個快準狠, 隻需三十秒就立刻關火上桌,不然千層肚煮久了就失去脆爽的口感了。
毛血旺被端上桌, 表麵被蘇恬撒上一層紅彤彤的辣椒丁,底下還飄著厚厚一層紅油,通紅的顏色看著屬實唬人。
小武是個嘴饞的,早就把其他幾人的米飯裝好了放在桌上,擺好架勢準備開飯。
“掌櫃的,你不嚐嚐嗎?”雙喜見蘇恬沒有動作,出聲問道。
蘇恬擺擺手:“你們吃吧,專門給你們做的。”
許是怕自己在這兒幾個小孩不自在,蘇恬找了個由頭便出去了。
眼瞅著掌櫃的確實不打算在這兒一起吃,小武這會也不怕被嗆著,興衝衝地就夾起一大塊鴨血,他還不知道這是什麽做的,隻覺得滑嫩彈牙,是之前沒嚐過的味道。