“你稱一下,十斤肥腸,十斤大肉,七斤豬頭肉,十斤鹵豬肘。”
自從被渣確鑿後,羅大壯冷靜了許多,他把鹵肉一一過了秤,比蘇小小說的略冒一點。
蘇二狗拍著胸脯道:“我們是絕不會缺斤少兩的!”
“你們打算賣什麽價?”羅大壯問。
“大肉三十文,其餘的全部四十文一斤。”
羅大壯吃驚:“不是吧?豬下水你也賣這麽貴?”
蘇小小道:“物以稀為貴,我的配方與味道,值這個價!”
“好吧,賣不出去你別怪我。”
這麽貴的豬下水,有人買才怪了。
錦記。
孫掌櫃今日也早早地來了,此刻正與幾位廚師在隔間裏試吃新出爐的點心。
“怎麽樣?”孫掌櫃問。
幾個廚師麵麵相覷,搖頭。
味道不對。
“太甜了。”一個姓李的廚子說。
他是錦記的資深廚子了,幹了有十來年,按說廚藝是不賴的。
“怎麽又甜了呢?”孫掌櫃皺眉,“方才那鍋淡了,這鍋又甜了,就……就整不對了是吧?”
李廚子道:“能嚐出她是用了哪些食材,可就是做不出老婆餅的味道來。”
一旁的王廚子道:“火候和食材的配比也很重要,有時差之毫厘謬以千裏,咱們錦記的點心不也一直被人爭相效仿,但是也做不出咱們這樣的口感嗎?”
餘下眾人紛紛點頭。
孫掌櫃沒好氣地說道:“現在問題是,有人做出來了!還做得比錦記好吃!你們是沒聽見客人們怎麽評價的嗎?”
“她應當不是模仿咱們的酥餅做的……”
一個新來的廚子弱弱地說。
“怎麽就不是了!”孫掌櫃瞪了他一眼。
新廚子不敢吭聲了。
“她一定是把咱們的配方改良了。”另一個姓劉的廚子說。
孫掌櫃冷聲道:“她會改良,你們就不會了嗎?幾個大男人幹不過一個小村姑,傳出去,咱們錦記的臉往哪兒擱?”