一種新事物的出現總是需要時間來引發潮流,但簡氏酒樓的火鍋並沒有受這個規則束縛。
隻過了半天，華燈初上之時，城中關注著簡家新品的各家酒樓便都知道了這個奇妙的鍋子存在。
與先前多種多樣的糕點菜肴不同,火鍋隻是提供給了食客一些基礎搭配,後續菜色的變化與豐富完全取決於食客本身,這就意味著隻要拿得出食材,火鍋之中能夠吃到所有他們想吃的食物，一鍋就能夠融入百味。
此時正是夏日,吃著炎炎火鍋,吹著簡氏酒樓特製的風輪,再喝一杯冰鎮飲子,可以說是極大的享樂,夏日的炎熱都不令人覺得煩躁了。
城西,拿到鍋子和溫學正一家吃得滿頭大汗的徐夫子吸著氣從鍋中夾出一根糯米糕,苦笑道，“夫人,此物沉實,還是少吃些罷。”
徐夫人瞪他一眼，“先把你嘴巴邊擦幹淨再說吧！”
聞言徐夫子便有些悻悻，不敢多言。薑娘子和夫君吃得痛快,溫學正卻是起了詩興，取來宣紙筆墨揮毫。
城中，許陽在後院支起小鍋像煮茶一樣慢慢燉煮，雍淮搖頭點評，“以熱攻熱，倒是別有趣味。”他命廚房師傅切來一盤羊肉，示意許陽坐下,“遠離京城多年，沒想到在這裏看見了涮鍋的吃法。往年都是要到寒冬臘月吃鍋子，她倒是早早做了出來。炎夏冬雪，各有風味。”
許陽聞言，遲疑一瞬，打開了食盒下層拿出準備好的各色配菜，低聲道，“大人，這是火鍋，不止可以涮羊肉。聽聞，似乎此時吃也是正當季，涮物越多，味道越好。”
“哦？如此一來，豈不是成了百味釜？”雍淮挑眉，起了興致，仔細端詳火鍋上方蒸騰的熱氣片刻，撫掌而笑，“簡氏女祖上被賜過禦廚之名，在祖輩經驗上推陳出新，頗為不易。今日便讓我嚐嚐看其中妙處。”
府衙外不遠處高閣之上，杜景然展開白果呈上的一折絹紙，上麵工筆繪著一口小鍋和小鍋旁幾種菜品，一側用蠅頭小楷寫著味道和菜名。