涼糕入口柔滑,融漿的味道有些微澀。應該是成型時脫模有些不及時，本應倒扣碗中的一個完整半圓在邊緣處不明顯的地方有了一點凹陷。雖有瑕疵，但考慮製作者年歲,加上味道在糖汁調味之下並不明顯,也是一道夏日不錯的甜品。
紅糖裏應是熬了桂花蜜,細細花香撲鼻,讓紅糖本身過甜的缺點變為了沉厚底蘊。來到大梁以來，她這還是第一次在旁人手上吃到技藝上等的菜色。雖然簡清也能做到這般水平的調味,但不得不承認,她畢竟是站在現代經曆過千年積累的成熟川菜菜係之上,與如今大多敝帚自珍、閉門造車的廚師世家們本就不在一個起跑線上。而能在這個時候做到這般技藝的大廚,水平可不會低。
簡清越吃眼睛越亮,隻欲往後廚去見見這位掌勺大廚,要是他能挖來自家做事就更好了。
張婉牽著她衣袖不讓簡清起身,壓低聲音靠在耳邊問道，“你怎的和他們一道來,不嫌打眼麽？”
簡清心不在焉地想著挖角,被她一扯，才忽然從思緒裏驚醒。
像這樣的家傳食肆，廚師輕易不會外流,她想的可太多了些。
“行船同路，有什麽打眼的。”簡清解釋一句將事情蓋過，瞟張婉一眼，打趣道，“還是張大人教得好，婉婉來達州幾日就讓你收了心，詞句全都謹慎起來。怎麽,可是有如意郎君的人選了？”
金穀撥弄筷筒裏筷子的動作停了一瞬。
張婉嗔道，“你倒伶牙俐齒。叫你早些來，硬是這時候才到，明日同我去看鋪子，還不曉得看不看得完呢。可別說你沒空暇，你來達州瞧個龍舟，旁的事定是沒有的。”
“拌涼瓜、怪味雞絲。”簡清看看菜牌，又加了兩道小菜，轉向張婉笑道，“大小姐百忙之中抽空，我哪裏還能說個不字。就是這鋪子之後做什麽營生，還是要掌櫃拿個主意。”