把蒸好的一張張涼皮放在簸箕裏放涼，綿綿又把剛才洗好的麵筋放到蒸籠裏蒸製。
趁著這個功夫，綿綿又找來一把綠豆芽洗幹淨焯水放涼。
因為鋪子這邊空間大，東西也齊全，所以最近綿綿搗鼓吃食都是在這。
大家聽說綿綿又在折騰新玩意兒，忍不住跑過來圍觀。
當看到簸籮裏的涼皮時，就有人笑著說：“這玩意兒看上去跟紅薯皮挺像的。”
綿綿笑道：“像是正常的，做法都差不多。”
心裏卻想著，天氣越來越涼，涼皮是吃不了幾天的。但馬上就到了收紅薯的季節了，粉皮可以安排一下了。如果能做成一個完整的產業鏈，還能給家裏再增加一份收入……
看來，有時間的時候還是要做一下市場調查的。
趁著涼皮和麵筋放涼的功夫，綿綿從放菜的屋子找出兩根黃瓜和一些綠豆芽。清洗幹淨後，黃瓜切絲，綠豆芽焯水。
順帶再用香油和米醋調一些麻汁兒。
等涼皮和麵筋涼透的時候把配菜放進去，倒上調好的麻汁、食鹽和辣椒油。
一碗涼皮就做好了。
福金早就拿著筷子在一旁等著，看到綿綿把調菜的大碗往桌上一放，也顧不上還沒裝盤，就夾了一口填到了嘴裏。
“嘶……怎麽這麽辣！”福金含混不清的嘀咕一聲。
嘿，忘了這丫頭不吃辣了。
不過，沒有辣椒的涼皮是沒有靈魂的。
尤其是自己做的辣椒油那麽好吃，綿綿不允許別人嫌棄。
雖然有點辣，但是涼皮筋道彈牙的口感和配菜的清脆爽口讓福金壓根停不下來，裏麵的辣椒油剛開始吃的時候覺得有點辣，但是越嚼越香，欲罷不能。
綿綿看到福金吃的滿頭是汗也不肯停，幹脆把拿出來的盤子又放了回去。
算了，不裝盤了，就這麽粗獷的吃吧，還能少洗一個盤子。