楊氏見霍惜除了橘子，還買了好大一包香胰子，心疼壞了。這精貴玩意兒，平時哪舍得買來用。
心裏默默念叨，可一定要賺錢啊，不然錢嘩嘩流出去，看著就肉疼。
“惜兒，你那一兩銀子花完了吧？一會娘再你拿一些。”
“娘，還有呢，等下回需要我再跟你要。”她還有幾百兩呢。
“那行，沒銀子了一定要跟娘說啊。”楊氏說完便轉身去燒水。
霍二淮也已經把船劃出渡口。一路和楊福吆喝著賣貨，收蝦蟹，而霍惜則和楊氏忙著用熱水化開香胰，用香胰水去黴斑。
有些星星點點黴跡的，輕輕揉搓幾下，便去了。但痕跡大的，便去不掉了。還餘了一圈淺黃的痕跡。很是顯眼。
霍惜便著手開始提練檸檬酸。
霍二淮和楊福進村收菜蔬，收雞鴨蛋，收麻布。船停在村子外頭，楊氏便給霍惜打下手。
兩人把買來的酸橘子都剝了皮，擠出汁水。全部六十二斤擠完，得了一盆汁水，估計隻有十幾斤。
然後便開始加熱，用石灰槳中和，等到溶液呈青綠色時，霍惜便把它拿下來靜置沉澱。
接著便是除鹽，脫色。足足折騰了兩個時辰，終於得到一些無色清液，這便是檸檬酸水了。
當然如果想長久保存，其實還應該對它進行濃縮，使它結晶保存。但目前得的這些檸檬酸水，就可以用了。
檸檬酸是個好東西，能做成食品添加劑，酸味劑，防腐劑，保鮮劑。比如賣蓮藕的會給蓮藕泡檸檬酸，以防腐保鮮，使其顏色鮮亮。
除此，檸檬酸還能護色固色。對於霍惜來說，它此時還能去汙。
忽然有什麽東西一閃而過，霍惜歪了歪腦袋，是什麽？沒抓住。
“娘，你把淘米水中的布拿來。”
“哎。”
楊氏應聲去捧了一個盆出來，霍惜便用軟刷沾了些檸檬酸液，塗到有黴斑的地方，讓楊氏輕輕揉搓。