時下養豬, 多是鄉下人家養幾頭，中小型規模的養豬場都很少。其中最主要的原因就是疾病。
人病了尚且棘手更何況豬。尤其豬瘟來時，豬幾乎全滅。養豬人血本無歸。
養雞場養鴨場同理。
大戶人家的肉食提供, 有各自名下莊子產出，但也是分散養殖。若是一個莊子的禽畜遭病，可以迅速隔離。古代治傳染病多是如此，解決不了疾病, 就隔絕傳染通道。
其他人家得知狀元郎在莊子養豬, 雖有調侃揶揄之意，但內心更多是覺得程敘言年輕，不知輕重。一次性養五六十頭豬, 等著豬病死了後悔也遲了。
程敘言在翰林院當值，程偃拿著兒子連夜寫的養豬手冊趕往城郊。現在天有些冷, 得注意給豬仔保暖。
程偃進入養豬廠, 眼前的建築還是程偃第一次見。兒子說豬場要注意通風，整潔。現有豬仔通通編號, 哪些是公豬，哪些是母豬, 還要特意修建一個化糞池什麽什麽……
程偃有些聽懂了，有些沒聽懂，不過拿著小冊子可以慢慢琢磨。
而且因為是程敘言四下搜尋的豬仔, 所以大部分豬仔還沒閹割……
聽說鄧指揮已經在幫程敘言找手藝好的人, 等人找來了，這群豬仔差不多也適應環境, 到時候閹割後不會因為環境對豬仔有刺激。
這群豬仔不是程敘言在現代見過的白皮紅豬而是黑豬。黑豬的肥肉多, 出欄晚, 在現代逐漸被淘汰。但是在時下, 比起瘦肉人們自然更愛肥肉。
時明跟在程偃身後，有些稀奇：“居然沒有想象中臭。”
一般養雞鴨，養豬，總是跟糞便，臭等聯係在一起。
程偃道：“現在豬還小。”
以後豬長大了，每日產生的排泄物排進化糞池，之後再用來澆灌田地，山地。
最開始程敘言想的不是養豬，而是辦一個農家樂，在山上散養雞鴨兔等動物，吸引上京的官家公子去遊獵玩耍。這來錢輕鬆又快。