想要做出豆腐不是一朝一夕的事，宋家不想引起注意，每次泡發少量的黃豆讓宋銀去青山村磨成豆漿水。
有人問起時，就說宋家饞上了城裏的豆漿，磨好煮開了當水喝。
盡管覺得宋家閑得沒事幹，每天花力氣費柴火就為一口喝的很傻，倒是沒人懷疑宋家在幹大事。
倒是有些人嘴饞了或是想占便宜，會帶著家裏的小孩兒摸到宋家，要一碗剛煮開的豆漿。
黃豆不是什麽稀罕物，宋家人沒有小氣到連碗豆漿都舍不得的地步，誰來要豆漿都會舀上一碗。
就是試驗了四五次，豆腐遲遲做不出來，讓宋家人漸漸有些著急上火，不知道該怎麽辦了。
“怎麽不成功呢，怎麽就是做不出來呢，原來我這麽差勁什麽都做不好……”
傍晚時分，結束了學習的宋溪溪回到家，一走進院子就看到宋青青蹲在角落裏，兩手無意識的揪扯著頭發喃喃自語，稚嫩的臉上寫滿了沮喪。
宋溪溪一看，就知道今日的試驗又失敗了，她走到宋青青麵前問道：“這一次又是什麽問題？”..
宋青青沉浸在失敗的打擊中，好一會兒才對宋溪溪的話有了反應：“今日石膏粉的量放對了，豆漿也凝固變成了豆腐樣，但是一碰就碎得稀爛，口感也特別差！”
這種要味道沒味道，要賣相沒賣相的吃食，虧本賣恐怕都沒人要。
宋溪溪聽罷，也不知道問題出在哪裏，索性拉著宋青青去了廚房，找到了那桶失敗品。
看著完全沒有豆腐形狀的“豆渣”，她拿筷子挑起一塊放進嘴裏，隨口眉頭一皺就吐了出來：“都是渣，明日你煮豆漿水之前，先把它們過濾一下。”
過濾？
這陌生的字眼讓宋青青迷茫：“過濾是什麽？怎麽過濾呀？”
宋溪溪撓了撓頭，目光落在了掛在牆上的筲箕上：“米飯煮開了不是會用筲箕把米粒和水分離麽，這就叫過濾。”