距離吃中午飯還有不少時間，趙青嵐和好麵，又去洗了幾件衣服，讓孩子們自己學習後，她就開始做大盤雞這道菜了。
因為沒有買到青椒，大盤雞的組成就隻有雞肉和土豆了，好在這兩種就算是大盤雞的主要靈魂了。
清理好雞，趙青嵐就開始切，像是雞內髒那些她也清理出來放到一邊，不打算浪費。
切好塊的雞肉還需要焯水，等雞肉變色，撇掉浮油，將雞塊全部撈出瀝幹。
把蔥薑洗淨，蔥切段，薑切片。
食材都準備好了，就可以熱油了，將瀝幹水的雞塊倒鍋裏煎至微黃，再加入切好的蔥段薑片，還有八角、桂皮、花椒，幹紅辣椒等香料，開始煸炒一到二分鍾。
然後加入醬油，料酒等調料，鍋中加水，沒住所有食材，就可以蓋上鍋蓋煮了。
燉煮上二十來分鍾，就可以加入土豆，還有一些食鹽，繼續煮十分鍾。
鍋裏之前加入的水在不斷燉煮下會變成香濃的湯汁，這個時候再加入味精翻炒一下，就可以出鍋享用了。
在燉煮的時候，趙青嵐就同時還是做手擀麵。
大鍋裏不斷飄出來的香味，引得屋裏本來還乖乖坐在那學習的幾個孩子注意力都不集中了。
吳梅已經被趙青嵐告知過她會做好吃的，等聞到飄過來的香味，也開始期待起大盤雞這道菜來。
民以食為天，老百姓的日子，無非吃喝拉撒那些，這能吃到好吃的東西，誰不樂意向往呀。M..
二娃用力揮手，把香氣往自己鼻子跟前扇，表情陶醉道：“哥，媽做的這個肯定很好吃。”
“嗯。”大娃沒有開口說話，隻簡單回應了一下。
等麵做好，李淮也回來了。
聞到香味就知道家裏又做好吃的了，他這心情也跟著美起來。
“團長，那我進屋吃飯了。”他略有點得瑟道。