晚飯吃完，戚滿滿問著家裏人海帶酥肉這道菜怎麽樣。
她這麽一問，宋鐵就反應過來了，“你是想拿到鋪子去賣？”
戚滿滿點了點頭。
她買到的海帶是偏厚的，煮熟後口感偏軟糯，拿去燉菜、鹵都可以，做涼拌味道要稍微次點，口感脆一點的海帶拌起來才好吃。
海帶是素的，她不想賣鹵素菜，拿去弄冒菜，十文錢一斤的價格又比其他菜要貴一些，算過來算過去都不太劃算。
海帶酥肉她是打算當特色菜賣的，當然價格方麵肯定要便宜一些，偏瘦的五花肉隻要十幾文一斤，她要得多，價格還能再低點，一斤五花肉能做個三碗左右，一碗賣個五十文賺頭也很大。
之前出了醬豬蹄，食客們也要求出一些價格便宜的特色菜，這菜剛好。
就是不知道海帶的味道鎮上的人能不能習慣，看家裏人的反饋應當是吃得習慣的。
“這菜味道清淡，拿去賣女人老人估計會很喜歡。”宋鐵道。
沈小梅和李香芹也點了點頭，她們倆就很喜歡這菜，一點也不膩，下麵的海帶絲也好吃。
戚滿滿心中有了數。
第二天到食鋪戚滿滿先泡了一整張海帶，讓李二郎把手上的事做完後把海帶先給煮了。
“煮半刻鍾的時間就可以了，煮好撈起來放涼後切絲涼拌。”
和李二郎說完，戚滿滿又去和陳大福交代了一句，今天來的客人不送炒黃豆了，一人送一小碟涼拌海帶絲。
“海帶絲就放在平時放黃豆那裏，要是有客人沒弄，你可以送一碗過去，記得和客人說明這是海裏的菜，先吃一點嚐味，說的時候也別忘了說要用這個做特色菜的事。”
陳大福點頭應好。
這邊交代好，一輛馬車停在了食鋪門口，孫柳兒帶著一個胖墩墩的男人進了食鋪。
孫柳兒沒寒暄，直接和戚滿滿說道：“這是林小胖，是我請的大廚，我帶他過來學做冒菜。”