戚滿滿如今要下奶，家裏每天都準備著燉湯，今兒是用大骨頭和豬蹄熬的高湯，用來做餃子湯底最好不過。
朱青竹揉麵，裘幺妹剁肉，戚滿滿清洗著薺菜和蕨菜，起鍋燒水，把薺菜和蕨菜分別下鍋焯水，蕨菜焯好水後控幹水分放涼加一些醬油、辣椒油這些拌勻就可以了。
薺菜焯水後再過冷水，把水分控幹，用刀剁碎一些，薺菜切好，再準備一些蔥薑水，蔥切片、薑切段捏出水分備用。
肉餡剁好，分幾次加入蔥薑水攪拌均勻，加胡椒粉嗎、雞精、醬油、雞蛋攪拌均勻，再加一些澱粉和生油攪拌上勁鎖住水分，最後加入剁碎的薺菜，加鹽攪拌均勻就可以了。
麵團揉好醒麵一刻鍾後搓成長條切成大小差不多的劑子，用擀麵杖擀成圓形，放入調好的薺菜肉餡，放到食指和中指間用力一捏，一個圓胖胖的餃子就做好了。
大火把水燒開後，加一點鹽進去化開增加底味，把包好的餃子倒進鍋中大火煮至餃子漂浮起來。
碗中舀上兩勺高湯，放入白胖胖圓滾滾的餃子，撒上一些蔥花，香味四溢的薺菜餃子就做好了。
把蕨菜一拌端上桌就開飯了，戚滿滿包了不少餃子，每個人先煮了十五個，“裏麵還有餃子，沒吃飽下鍋一煮就行了。”
戚滿滿要喂奶，吃得清淡一些，也沒加辣椒油這些調料，吃的清湯餃子，一口半個餃子，薺菜的清香和肉餡完美結合，肉餡鮮嫩多汁，不柴不膩，香氣十足。
再吃涼拌蕨菜，爽脆鮮嫩，隻是簡單的加了些調料涼拌味道就很好了。
戚滿滿把一碗餃子吃完，再把中午剩下的豬腳啃了就飽了，宋鐵他們一碗餃子就不夠了，剩下的餃子全都下鍋煮了。
“這野菜餃子還好吃，一點沒有野菜的澀味，”岑福摸著肚皮笑道，“明兒也做這個吃吧。”