豬肉幹的做法就有些難了，因為豬肉跟雞肉不同，有的地方肥，有的地方瘦，有的地方是五花肉。
謝容昭是第一次做豬肉幹，所以幹脆就讓人各買了幾種，然後試試看哪種做出來的口感最好。
謝容昭在這裏實難著豬肉幹的做法，並不是她不願意做牛肉幹，實在是牛肉太難得了，真要是有牛肉，誰還舍得做成肉幹？那肯定是要買回家燉著吃了。
所以現在她選的都是以雞、鴨、豬肉為主。
主要是這幾種材料在福源山莊來說都是有不少的存貨的。
福源山莊裏養的大批的雞鴨，基本上都送到京城的鋪子裏了。
謝容昭現在試驗著做，就想著可以讓程景舟下令，鼓勵一下農戶們多養家禽。
這一回，謝容昭的雞肉幹剛剛做成功，也不知道消息怎麽就傳得這麽快，宋二郎聞著信兒就尋過來了。
“給小姐請安。”
宋家原本就是謝家的佃戶，所以即便是知道她成親了，這稱呼也沒改。
宋二郎這幾年一直都在幫著打理一些事，後來跟謝家簽了工契，不賣身的那種，工錢不低，而且還能有各種的好處可拿。
“你怎麽來了？可是莊子上出了什麽事？”
宋二郎連忙搖頭：“沒有沒有！”
宋二郎不好意思地撓撓頭：“小姐，是這樣的，我阿爹阿娘聽說您還想著要大量的雞鴨，所以特意差我過來問問，我們家的您收不收？”
謝容昭歪頭：“你們家養了多少？”
“也不多，養了二十多隻雞，十來隻鴨子。”
謝容昭點點頭，“可以，先要雞。等回頭可以讓你阿娘多養一些雞，不過家禽也是容易得病的，你們養的時候，一定要注意幹淨，莫要讓雞染了病才好。”
“是，小姐放心，保管把話帶到。”
“成吧，那你回去可以問問哪家養的雞多一些，到時候都可以賣給我們。也不對，到時候具體的地址和價錢再通知你們，隻是有一點，這個價格不可能比鹵菜館那裏給的高，你們要心中有數才好。”