结束第一天的会谈后，中共中央按照中国人的规矩宴请谭炜宁使团。
一共摆了十几张桌子，四菜一汤，有荤有素，对谭炜宁来说，这菜色简单的有些过于俭朴了，当然他也了解到此时中共的困难，拿出这样的席面已经算是顶级——中共甚至给谭炜宁使团的客人们准备了面条。
谭炜宁自己对食物没有特别的要求，但是他特别要求给飞行员们额外的补给，中共方面对此表示理解，并且给飞行员们找来了一些额外的鸡蛋。
中共官兵平等的概念是贯彻全军的，因此宴席之上并没有任何座位排序，包括毛泽东本人在内，都是随便溜达到露天的宴会场地，随便找张桌子找个位子坐下（谭炜宁发现毛泽东没有带任何警卫人员）。
陪同谭炜宁坐一桌的，是八路军政治部主任任弼时和延安自然科学研究院院长徐特立——后者在延安被人亲切的称呼为老徐，这是一位六十多岁的老先生，曾经在国府治下拥有相当不错的社会地位和生活水准，但在国民党突然发动恐怖的四一二反革命政变之时，这位老先生抛弃了舒适的生活，在那个中共党员最朝不保夕的时刻加入了中共，并且经历了异常艰苦的土地革命战争，以及随后令谭炜宁完全无法想象的长征——要知道，他加入中共的时候就已经年过半百了！
这位老先生在谭炜宁看来是个坚定的理想主义者，他是毛泽东的老师（他经常吐槽毛泽东数学成绩不好）。
作为中共中分管教育的人民委员，徐特立在饭桌上给谭炜宁讲述了中共在陕北根据地进行扫盲的工作历程。
在八路军（当时还是红军）抵达陕北的时候，除了少数地主、商人和官吏外，根本没有人识字，文盲率超过95%！
而且因此而来的愚昧迷信思想根深蒂固，这里的人民惧怕洗澡，不洗脸不洗脚，自然也不洗手，卫生状况令人极度忧虑，这里的人民也不修剪指甲和头发，很多男人甚至留着前清时代的辫子（听到这里谭炜宁皱了一下眉头）。
为了改变这一切，徐特立和八路军（红军）指战员们不得不把大量精力投入到帮助当地人扫盲的过程中，他们自己造纸（虽然质量很差），没有印刷机就用石刻和油墨印刷。
一开始是八路军自己的知识分子，之后还有全国各地来延安的知识青年，都被投入到这场与文盲和愚昧战斗的伟大战役当中，并且取得了明显的战果——男人留辫子和妇女缠足的现象消失了，人们开始注意个人卫生，勤洗手洗脸，农民和工人在业余时间会到共青团和少先队那里去学习认字写字。
为了鼓励人民学习知识，中共方面还不断进行识字比赛，奖品通常是一面代表荣誉的小红旗或是一条毛巾、一支铅笔、一个小本子等等。
他们在边吃饭边低声交谈的时候，宴会场中就有一些小孩子在欢快的跑来跑去，一开始谭炜宁认为这些孩子应该是服务生，因此他在谈话之余对一个路过身边的小孩说道：“喂，帮我倒杯水来。”
但是人家根本没理他，这样的事发生两次之后，谭炜宁意识到自己似乎做错了什么，于是他把自己的疑惑讲述给任弼时和徐特立：
“这些孩子是做什么的？他们为什么不理我？”
谈兴正浓的两位党员这才意识到谭炜宁刚才做了些什么，任弼时笑着说：“这些孩子都是自愿来帮忙的少先队员，他们都是革命战士，你可以称呼他们‘同志’或‘小鬼’，可是，你不能叫他‘喂’，他们不是佣人。”
似乎所有第一次到延安来的外人都会犯类似的错误。
谭炜宁跟斯诺一样，立刻改变了自己的态度，他随后对一个路过的‘小鬼’说道：“同志，能不能帮我倒一杯温开水？”
这一次，水很快就来了，谭炜宁说了：“谢谢。”
而孩子的回答是：“不用谢，你不用为这样一件事感谢一位同志。”
这是一件小事，但是给谭炜宁中将本人带来了极大的震撼。
他在随后传递给上海中华特别战争大本营的第一份报告中，难掩激动的写道：
我一直以为上海是这个中国最先进的地方，现在我发现我错的非常厉害，实际上，延安这个黄土高原小地方里的人民，才是这个中国最先进的！
我不是说这里有上海的霓虹灯、马路和电车，实际上上海的这些东西在我们看来也不过如此而已。
我说的先进是指：我们在这里的人民身上看不到任何颓丧的东西，我看到了世界上最自尊、自爱、自信、自强的人民——在这方面他们可能比我们中华帝国的人民都强得多！
有这样的人民，不论现在这个中国有多么落后，将来他们都一定会再回巅峰！
当然，我们的出现，应该加快这一进程，而且我认为我们应该相互扶持——不仅仅是我们帮助他们，有些事情上我认为他们也应该帮助我们。
影响到谭炜宁的当然不只是一个少先队员的言行举止，实际上，在延安的第一天，他就发现这里的生活严肃、紧张但不失活泼。
简朴的宴会结束之后，没有其他任务的八路军指战员，当地老百姓和全国各地奔赴延安的有志青年，开始了他们自己的夜生活。
这里的夜生活没有灯红酒绿，但却相当健康而又精彩。
谭炜宁亲眼看到有人在打篮球、乒乓球，他甚至看到了有人在玩棒球。
还有剧团在表演节目，谭炜宁看了一下，都是些号召团结抗战的题材，剧情不算新颖，演员似乎也不够专业，但看得出来，所有人都演得很认真。
剧台上甚至有很多孩子自己排练表演的节目，从那些稚嫩但严肃而又认真的脸上，谭炜宁看到了令人瞩目的火热**。
当然，更令谭炜宁感到惊讶的是夜校。傍晚的时候，延安抗大就邀请谭炜宁使团成员到抗大讲课，这对谭炜宁来说是个很新鲜的经历，他自然却之不恭。