【我們學我們的】
“這素魚是用大豆分離蛋白做的，外形經機器加工壓製而成，看起來是一整條魚的造型，做起來也按魚的方法走，在素魚身上切出均勻的口子，用牙簽把裂口處的外皮翻起來，固定，上漿掛糊，下油鍋炸酥炸香，然後炒製。你們上海人愛吃酸甜口的，等著啊，我給你們炒一條笳汁口味的素魚。”
“好的好的，蔡師傅。我們在旁邊認真看認真學，不過您這麽高超的手藝，我們還真要多學上幾次才明白。”何弦拍馬屁道。
“認真學，沒有學不會的。”
“那也是蔡師傅您教得好。”何弦繼續拍馬屁。
蔡師傅開心地笑。
趁他炒菜的功夫，何弦扭頭悄悄對上官妙然說道：“你看吧，這些廚師師傅一定是受了我們師傅的囑托，隻要我們肯學，有求必應，所以我們隻要賴在這裏，不僅不用幹雜活，還不停有的吃，是不是太棒了。”
上官妙然倒是挺認真在學，一聽何弦說這話，頓時滿心不屑，並且覺得不能和這種人同流合汙，於是瞪著他說道：“你這人怎麽能這麽快就找到了鑽空子的方法？差勁。”
“嘿呀，難道吃的時候你就少挾一筷子了。”
“我為了學習，你呢？”
“行行行，你為了學習，我是因為貪吃。話不投機半句多，我不和你說了。”何弦把頭扭向一邊。看見不遠的師傅正在出菜裝盤，何弦眼睛一亮，問道：“蔡師傅，那是海參嗎？”
“是啊，不過是素海參。是用香菇、黑芝麻和魔芋經好幾道工序做成的。”蔡師傅回答。
“蔡師傅，那個我也想學，你能教我們？”何弦趁機揩油。
“行啊，抽空做一點兒給你們嚐嚐。”蔡師傅十分幹脆。
“蔡師傅，我們不打擾您工作吧。”何弦要吃別人做的東西，嘴上自然很甜，一邊端茶遞水，一邊說客氣話。