點心之路

024吃!吃!吃!

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比起上官妙然與歐小樓的尷尬僵局,何弦在朱宇坤這裏可是過上了天堂一般享受的好日子。蔣勳她們一走,誰也管不了朱宇坤要做飯給“兒子”吃的熱情,急急忙忙就問了何弦想吃點啥。原本晚飯還有秦斯瀾留的剩菜,足夠父子倆湊合一頓晚飯,但何弦嘴也是快,順嘴說了聲好想吃大閘蟹啊,朱宇坤便開開心心從抽屜裏拿了錢,提著菜籃子去菜市場買菜。

何弦在房間裏打遊戲,一打就打到天黑,一點兒也沒注意到朱宇坤在忙什麽。等到朱宇坤叫他吃晚飯,他才揉著發酸的眼睛下樓,到了飯桌前坐下,朱宇坤先從蒸鍋上取來一盆油亮紅豔的大閘蟹,三公三母,隻隻都在四兩以上,飽滿鼓脹,價格不菲。這盆大閘蟹剛擱下,朱宇坤又忙著從蒸鍋上取出兩隻竹蒸籠來,每隻蒸籠裏各有五隻小籠,小而精致,每一隻僅比錢幣再大一圈,小籠下墊著薄如蟬翼的黃瓜片,四周撒著**花瓣,小籠包皮薄如油紙,晶瑩發光,透出湯汁的玉色和肉餡的粉色。

朱宇坤十年未碰白案,十年後再做小籠包這樣精致的麵點,手法卻並沒有生疏,何弦在心裏暗暗數了數小籠包的皺褶,一道道精細的褶子,仿佛是把一件肉粉色的絲綢一層層折疊一起來,細如衣紋,精如玉雕。可惜何弦剛才隻顧著打遊戲,完全沒看見朱宇坤怎麽在廚房忙碌,要是歐小樓在這兒,也許早學了不少本領。

“來,先吃小籠開開胃。”朱宇坤擱下小籠,又去取出碗筷和醋。醋裏浸著細如棉線的薑與青梅。何弦早就餡了,挾了一隻小籠醮了點醋就往嘴裏塞。想不到小籠包看著不大,裏麵卻包著滾燙的一包肉汁,何弦隻覺得嘴裏一記爆炸,燙的整個口腔都快蛻皮,又不好意思吐,急忙張開嘴拚命吸冷風,那樣子別提多狼狽。

朱宇坤看著直笑,責備道:“小心燙啊,小笨蛋,吃小籠的講究忘啦,先開窗再吸湯,然後吃肉。”