就在觀眾們還在不明所以的時候,林海已經將所有食材都過了一遍清水洗淨。
然後,大火開鍋。
“這是要幹什麽?”
一旁的郎晨想不通。
根據他了解到的菜譜中的做法,是將林海的那幾味食材全部剁成碎泥,然後定型上蒸屜。
最終形成豆腐一樣的塊狀。
是為萬寶豆腐。
可,現在林海燒一鍋沸水是什麽意思?
“難道?……”
當郎晨看到桌上的驢皮時,心裏閃過一個想法!
果然,在郎晨的注視下,林海將驢皮丟進鍋裏熬製起來。
正常情況下,驢皮需要熬製3-5天以上,才能成為膠狀。
但林海的這塊,已經經過預先處理。
在熬製的同時,
林海的雙手也沒有閑下。
他拿起了兩把菜刀。
然後,閉起雙眼。
“啪嗒”“啪嗒”“啪嗒”……
林海切割食材的聲音,如同急促的馬蹄聲。
節奏感和力量感蓬勃而出。
光是聲音,都聽得人如癡如醉。
一如那天製作“三思湯”的場景。
……
“來了來了!”
“臥槽,這是林師傅的絕技嗎,閉眼才能發揮?”
“閉眼龍王,哈哈哈。”
“講道理,閉眼切菜真的不怕切到手嗎?”
……
評論席上,南峰直直凝視著林海的動作。
曾經林海點評他的工藝菜品“龍舟”時,曾評價他的刀功太過刻意。
他一直記在心裏。
隻是無奈人已經到了花甲之年,難再精進。
可現在再次看到林海閉眼的細節,心中不免有了些感悟。
“這就是他說的隨心嗎?”
“外物不入眼,也就沒了雜念,也就影響不了心神……”
“此子境界,在我之上啊。”
南峰呢喃自語。
這一細節,卻被鏡頭捕捉了下來。
……
“快把朕的唇語大師叫來!”