有了第一次经历，大家也就淡了怕死的心，再次品起海盐来。
“这次的味道如何？”
林易笑的，跟骗小红帽开门的狼外婆，有得一拼。
“王爷，这盐有股子淡淡的大海气息，”小玉有些惊喜。
“比白盐还是淡了些。”朴元英总是惜字如金。
“味道比之前的纯，很特别。”刘福很客观。
“细品下，能感受到不同的风味，时而咸，时而甜，时而厚重，时而轻柔……”
秦大海闭着眼，很是陶醉的样子。
“你们说的都没错，如果将析出的海盐重新融进清水中，再蒸煮一次，得到的海盐口感将更佳。除此外，海盐还有很大的药用价值，这个以后再说。”
林易先卖了个关子。
刘福却问：“王爷怎知这盐就是安全的？”
大家一时间，都把目光集中了过来。
林易道：“给你举个例子，一碗浑水，静置久了，是否会变清？”
“久了自然会清。”
“那本王再问你，将水和油混在一起，你可知分离的法子？”
“油在上，水在下，自然好分离。”
“很好，现在咱们再做个实验，老朴？”
“臣在。”
“抓两只鸡来。”
朴元英弄来两只老母鸡，其中一只扑闪着翅膀，反抗的很是顽强。
“把卤水取来，给这只扑腾最欢的灌一勺下去，再盛勺清水，将海盐融进去，将盐水灌给另一只。”
护卫照做。
“注意瞧仔细了，左边这只是灌了卤水的，右边那只是灌了盐水的，大家注意看。”
左边这只灌了卤水的鸡，渐渐开始站立不稳，接着瘫在地上扑闪着翅膀，激起一阵烟尘。
没多久，就不动弹了。
再看右边灌了盐水的鸡，仍旧有活力，只是情绪看起来稍显暴躁。
“端盆水来。”林易吩咐。
那只母鸡见了水后，扇着翅膀就飞了过去，喝了起来。
喝几口，就溜达一圈，然后再回来喝几口。
如此几次，才最终和鸡群汇合。
“这，这是何故？”刘福眸中一片茫然。
林易解释，“海水里也有不干净的东西，对人有害，所以再缺盐，也没人直接喝海水。
而煮盐的时候，干净的食盐会先析出，那些不干净的东西则在食盐析出后，才会析出，它们有个先后顺序。
当食盐析出差不多时，要及时停止，才不会将两者混在一处。
食盐析出后，剩下的卤水里面，自然大部分都是有毒的东西。
所以灌了卤水的那只鸡，很快就被毒死了。”
“原来如此。”
见大家都懂了后，林易又问刘福，“你觉着，这海盐销路如何？”
刘福看着有些纠结，又伸手蘸了一指海盐品了品。
而后才道：“王爷若是不以海盐的名义出售，自然没问题，说不得还能卖上高价，若是冠以海盐的名头，就不好说了。”
林易听后哈哈大笑，“这海盐虽是作为辅盐食用，但按我这法子，就是当井盐吃也无大碍，不过咱们要走精品路线，重质不重量。”
刘福认可的点点头，随即担忧道：“若是依王爷的法子制盐，本钱可不小，只柴薪的损耗就不是小数，若是卖不上价，恐将赔了买卖。”
林易赞许的朝刘福竖了个大拇指。
“不错，煮盐的成本的确高昂，不过本王还有一种法子可大幅降低成本。”
“我就知道王爷有法子的。”小玉两眼全是小星星。
“不知你们可否知道，海水退潮后，天气好时沙滩上有盐晶析出。
尤其是到了艳阳高照，又有海风吹拂，蒸腾作用更显著的晴天尤为突出。
南岛不比京都，这里天气炎热，一场雨后，路面很快就干了。
如果我们将海水引到岸上，利用日照蒸腾水分，制成高浓度的卤水，这时再煮，岂不省事多了。
如同一锅稀粥，晒个几天水分少了，粥也就变浓了。
这时再加热，粥也就慢慢成了米饭。”
林易这么一比方，大家就都懂了。
如此一来，海水到卤水这一过程无需人工操作，自然晾晒即可，节约了木柴。
待生成卤水，也就是海水的饱和溶液后，再转到锅内蒸煮，马上就能生出海盐来。
一般来讲，四份卤水就能生出一份海盐。
这时候，才是真正出盐的时候。
具体的细节，林易并没多说。
这需要大家在实践中，不断摸索才行，说得多，反倒不合时宜。
众人揣摩间，使女说豆汁煮开了。
“将豆浆盛出，搅拌降温。”林易吩咐。
见温度降下后，他便舀上半勺卤水，朝大锅走去。
然后在众人的注视下，将卤水一点点加进大铁锅中。
“这……”
大家都看傻了，王爷又闹哪样？