當所有人都這樣想的時候，林重山則是看向了陳少哲，他希望陳少哲能夠贏……這樣，鳳凰酒樓就不會退出永川縣市場了！
林重山望著滿頭白發卻依然微笑的陳少哲，手漸漸緊張地握了起來。
蔣師傅麵前呈現了不少的食材，什麽三黃雞，青椒，紅椒，乃至於米酒，豬油，生抽……等等……
蔣師傅要將這些食材統統組合在一起，從而形成極為美味的三杯雞。
蔣師傅將所有的配料都放在了一起，然後刀光閃爍著，配料紛紛被片成了一片片的樣子。最後準備好了**調料，放置在了配料的旁邊。
將三黃雞洗幹淨，然後放置在了案板上。
菜刀在蔣師傅手裏輪轉著，蔣師傅看準了一個地方，然後立刻斬下。在斬下的那一瞬間，快速起落，尤其一曲交響樂的音符一般，讓見到的人頓時心曠神怡。
菜刀在三黃雞身上流轉而過，刀光閃過之後，整個三黃雞瞬間解體。原本完整的一隻雞，現在頓時變成了一塊塊被切割的很是完美的雞塊了。
蔣師傅望著這些雞塊，不由得心裏湧現出一絲得意地神色來。
所有的廚藝裏麵，自己最為擅長的就是刀工了。這次製作三黃雞，能夠將自己的刀工，原原本本地展現給在場的所有人。同時，也讓那林重山瞧瞧，自己可不是那種用一個瞎子就能打發的人！
蔣師傅心裏想著，然後將被切割完整的雞塊，頓時放入了炒鍋裏麵。
放油，然後炒鍋伴隨著火焰上下起舞，最終將原本白嫩的三黃雞，炒到了微微有些發黃的地步了。但是炒鍋裏的汁水並不需要，反而是放置在了一旁。
將炒好的雞塊放置在一個盤子裏麵，然後倒入配料。將這些配料全部都炒香。倒入鍋裏，則是能夠見到那些紅紅綠綠的配料混雜在一起，看上去很是喜人。蔣師傅炒勺顛動，頓時將這些配料全都炒香了起來。