热芭属实是被鲜汤味道馋到了,迫切想要尝一口。
江寒却是直接回绝道:“还没做好呢,你先到一边坐着等去!”
热芭顿时撅起小嘴道:“且,小气鬼!”
说完,热芭又跺了一下脚,然后才搬了个小板凳,坐到一边碎碎念。
江寒把包有鱿鱼芯的鲶鱼面下到鲦鱼汤里,盖上锅盖,开始计时!
……
半小时后,四道热气腾腾的菜肴被端到了谢风面前。
嘉宾们则是坐在演播厅,观看谢风品尝时的反应。
四组嘉宾基本都到齐了,只有江寒还没到。
刚才做好面之后,江寒让热芭先到演播室,他要留在厨房继续做些东西。
热芭自然是想陪着江寒一起的,但实在拗不过江寒,只能先来到了演播室。
眼看谢风都要开始品尝第一道菜肴了,热芭顿时有些着急了。
她刚准备起身去喊江寒,却见江寒端着一个盘子走了进来。
盘子上面放着一个大碗,碗上扣着一个不锈钢半圆盖子,看起来分外神秘。
热芭见状不由得好奇道:“这碗里面是什么?为什么要用碟子扣起来?”
江寒坐到热芭身旁,微笑道:“碗里面是给你准备的食物,用盖子扣起来,是为了保证它的热气不消散!”
热芭顿时双眼发光道:“你真给我做了吃的啊,我还以为你只是说说而已呢,让我看看你给我做了什么!”
说完,热芭便要伸手去掀盖子。
江寒把盘子举到另外一边,挑眉道:“着什么急,还没到时候呢,过一会儿才是最佳食用阶段,等评委点评完再说!”
热芭撇了撇嘴,虽然有所不甘,但也只好耐心等待。
……
谢风首先品尝的是张允龙和王一菲这一组做的菜肴。
他们最开始打算做的是威灵顿牛排。
后面改成了西湖醋鱼。
谢风掀开盖子之后,明显是愣了一下。
在他印象里面,四组嘉宾没有哪一组是做西湖醋鱼的。
导演见状解释道:“谢老师,我们节目规则是匿名点评,按理来说评委是不能进嘉宾厨房的,我们之前没有给您说清楚,就让嘉宾们重新做了新的菜!”
谢风恍然道:“原来是这样,我还以为是咱们节目组上错菜了!”
说话之时,谢风眼中流露出了些许的失望。
他确实是想在品尝江寒那道“文思豆腐”的时候稍微严格一点。
现在四组嘉宾都改了菜,他也不一定能分辨出哪道菜是江寒做的,只能一视同仁了。
谢风打起精神,开始观察这道“西湖醋鱼”。
光是看卖相,谢风就忍不住皱起了眉头。
西湖醋鱼其实是很考验刀工的。
在处理鱼时,需要从鱼尾入刀,把鱼剖劈成雌雄两片,斩去鱼牙。
之后要用牡丹花刀,在鱼的雄片上斜批五刀。
每刀的刀口均约4厘米深,收刀时要能触及到鱼的脊骨。
再之后要用刀尖在雌片上划一个弧形。
这样才能在制作时,让鱼肉更加入味。
张允龙和王一菲制作的这道西湖醋鱼,雄片只切了三刀,雌片压根没切刀。
而且刀口深浅不一。
在谢风看来,这刀工堪称丑陋。
这要是在他的节目里,他肯定会说出很难听的话来抨击这道菜。
但这毕竟是在《恋爱百分百》。
谢风强忍住说难听话的想法,先拿起筷子尝了两口,然后点评道:“这道菜整体还是不错的,口感软嫩,酸甜清香,就是刀工差强人意,还需要多加练习,我给这道菜打七十一分!”
坐在演播室的张允龙和王一菲顿时松了一口气。
他们对自己的菜并没有过多期望,只要能及格就行。
谢风打分过后,放下筷子,掀开了第二道菜的盖子。
这道菜是张兵兵和朱绪丹做的。
他们原本做的是蓑衣黄瓜,之后改成了麻婆豆腐。
张兵兵在做菜这方面,多少是有点天赋的。
并没有像新手那样,把豆腐炒的很烂,反而是块块分明。
单从卖相上来看,这道菜算是合格的。
谢风拿起筷子尝了两口,点头道:“不错,这道麻婆豆腐深得麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字箴言,我给这道菜打八十三分!”
演播室里的张兵兵顿时喜上眉梢,和朱绪丹击掌庆祝。
随后张兵兵又用睥睨的眼神看向演播室其他嘉宾。
在他看来,能让谢风打出八十三分,就证明他这一局赢定了。
要知道谢风的口味可是很挑的。
能让他给到八十分以上很难。
但他张兵兵拿到了!
这还不赢?
张兵兵甚至都想好获胜之后的感言了!
评委席,谢风开始品尝第三道菜。
第三道是由高卫光和杨金金制作的。
他们原本想做的是红烧狮子头,后面改做了樱桃肉。
樱桃肉也是苏菜的代表菜之一。
把整块猪五花切成樱桃大小的方块,加各种调料制作而成。
谢风只看了外形,便忍不住夸赞道:“这道樱桃肉做的不错,色泽樱红,光亮悦目!”
说完谢风又尝了两口,再次夸赞道:“味道也不错,肉质酥烂肥美,皮软味甜咸,这道菜我给九十分!”
导播室里高卫光脸上顿时露出了笑容,而杨金金则是乐的跳了起来。
随后杨金金又得意的看向张兵兵。
两人眼神交锋,张兵兵很快就低下了头。
张允龙和王一菲则是用羡慕的目光看向了高卫光和杨金金。
居然能在谢风手上拿到九十分。
这一波估计是高卫光和杨金金要赢了。
很快,谢风就掀开了第四道菜的盖子。
当看到一碗面的时候,谢风都愣了。
其他三道好歹都是菜,最后居然来了一碗面?
而且这碗面看上去也是平平无奇。
这不是滥竽充数吗?
谢风当时就对这碗面产生了不好的印象。
但既然盖子都掀开了,好歹也是要尝一下的。
谢风拿起筷子,挑了一根面条放进嘴里。
下一秒,谢风的眼睛就瞪圆了,整个人都愣在原地。
这还是谢风头一次做出这么剧烈的反应。
导播室的嘉宾和直播间的观众都好奇坏了。
这碗面到底是好吃到让谢风难以置信。
还是难吃到让谢风震惊!