張凡將手中洗淨的白菜一頁一頁的扒開，又是小心的衝洗了一遍。
這種帶葉的蔬菜，更需要認真的清洗，每個拐角都可能藏著汙垢。
這汙垢吃進去倒沒事，畢竟不幹不淨，長命百歲。可要是吃了一些化學物質，那可是慢性毒藥，搞不好還會變笨一點。
再壞一點，吃出一個小青蟲，那就是一隻蟲，壞了一鍋湯了。
“張大廚是打算做酸辣白菜。我是喜歡做素菜，你做拿手菜就行。”
王善和看著張凡旁邊放置的食材，提醒道。
“王大廚慧眼，正是酸辣白菜。”
張凡回應了一聲，接著專心致誌的做起了菜。
他倒是想做其他的菜，可這裏的種的全是蔬菜，就連土雞都沒見到一隻。
他總不能把門前那條拴著鏈子的狗給砍了吧！
他收回思緒，眼神一凝，頓時手中的菜刀化作一道流光，在空中飛舞了起來。
幾秒鍾後，二十幾片白菜葉子整整齊齊的擺放在了簡陋的案板上。
與此同時，鐵鍋也已經熱好了，燒滾的油時不時的蹦躂兩下，被張凡一鍋蓋蓋住。
接著他將鍋蓋揭開一個縫隙，電光火閃之間，用刀比著的食材都被倒入鍋中。
燜煮一分半，轉大火翻炒，切碎的辣椒、蔥花頓時使白菜香氣四溢。
他又倒入了一些白醋與陳醋，這酸辣白菜，光有辣子可不行，還得酸味。
為了使味道更加美味，張凡又撒了一層花椒，翻炒了一遍，這才出鍋盛菜。
趙桓通麵帶猶豫，似乎有些為難，“你們的菜看起來都很好吃。我都不知道該吃誰的。”
盤中的酸辣白菜白嫩嫩的，又透著一絲淺黃色的光亮。
深紅色的辣椒、淺綠色的蔥花點綴其中，使色澤更加鮮豔，令人垂涎三尺。
而那盤地三鮮也看著十分酥嫩，各種搭配恰到好處。