“还要比吗？”
贺厨师想都没想，“自然。”
三局两胜，他还有机会。
他瞟了对方一眼，“那就开始吧，希望贺大师这次不要把菜烧糊了。”
一丝怒气在贺厨师的脸上浮现。
成就厨神的路上，他何时受过这般委屈，耳边几乎全是称赞，已经太久没有人和他这样说话了。
他恶狠狠的看了张凡一眼，率先走进了包间。
众人也开始期待了起来，纷纷猜测他们会选择什么菜。
“郭老，你觉得呢？”
郭老看了众人一眼，“我和你们的想法一样，贺大厨会选择爆炒大虾这道菜。”
“至于凡小友嘛，我也不太确定，他总是给人带来惊喜。”
包间内，张凡思索很久，他也选择了爆炒大虾这盘菜。
贺厨师的成名之作，正是爆炒大虾，也是当地五星大酒店的招牌菜。
想要击溃敌人，就要在他最擅长的部分击溃他。
将所需食材告诉工作人员后，张凡开始将配料一一切好。
这次的他慢条斯理，一点也不慌张，因为他知道，贺厨师会更慢。
……
包间内。
贺厨师看见送来的活蹦乱跳的虾，内心十分欣喜。
食材新鲜，做出来的食物口感也会更好。
这虾如此新鲜，好好清洗，爆炒出来定然十分美味。
说罢，贺大厨又多切了一些姜、蒜、葱。
活的虾确实新鲜，可腥味比较浓烈，必须靠更多的配料掩盖其味道。
起火烧油，放入大虾，大火爆炒，直到虾身泛出黄色。
十分后，贺厨师看着眼前已经煎好的黄嫩嫩的虾，露出了满意的笑容。
虾的品质很好，做出来的样子也很好看。
接着他放入了提前准备好的姜、蒜、葱……
在他期待的目光下，它们瞬间被烧焦了。
火太大了！
贺厨师看着这些黑色的渣子，才明白自己又急了，火候都没有调整过来。
只是这次的他淡定了许多，将锅中的渣子清洗干净，认真的检查了一番锅，才继续炒配料。
时间上，张凡肯定比他快，他只能精益求精。
二次点火，翻炒配料非常顺利，接着贺厨师将煎好的大虾倒入锅中。
淋上料酒，翻炒几分钟，一盘爆炒大虾便出锅了。
色泽明亮，香味四溢，贺厨师的脸上也有了喜色。
他自信的端着这盘菜走了出去，这才发现大家都在等着他。
而桌子上，赫然摆放着一盘虾，几乎没人动过，张凡耷拉着脑袋就立在菜的旁边。
白大师满面春分，“我就说嘛，贺大师肯定会做虾。”
闻言，贺厨师更开心了，步子也轻快了几分。
在G市，他的爆炒大虾排第二，就没人敢称第一。
这一局，他赢定了。
“你终于来了啊，你再不来，我这菜都要凉了。”
张凡抬起头来，接过贺厨师手中的虾，放在桌子上。
不知道为什么，看着这人畜无害的笑容，贺厨师心里有些发慌。
难道他还有什么后手？
“我来尝尝吧。”
龚老笑嘻嘻的看着两盘虾。
他先尝了贺厨师的，虾肉吃进嘴里比较嫩。
鲜香滑过舌尖，味道十分美妙，里面的汁水充盈着舌头和喉咙，让人全身舒畅。
“这虾确实不错，贺大厨的厨艺果然名不虚传。”
局长也吃了几个虾，连连称赞。
郭老则一直在角落里默默地吃虾，一个接一个。
“怎么样？”
“好吃。”
郭老想要去夹却被阻止了。
“你去尝一下贺大师的虾。”
“算了吧，我这嘴挑的很。”
贺厨师听后并没有放弃，反而自荐了起来。
“这虾是我的成名之作，还请郭老点评。”
郭老抬头，“你知道虾有三不加吗？”
贺厨师有些疑惑，摇了摇头。
见状，郭老又说：“虾不能放盐腌，不能放料酒，不能一直加水。你这虾放了料酒吧？”
贺大厨有些不知所措，心里非常不甘心，开口反驳。
“虾里就不能放料酒吗？我看未必吧？这些都不重要，重要的是好吃就行。”
郭老也不气恼，反而点了点头。敢于争辩，也不算什么坏事。可有些东西，前人实践了太多回了，错不了。
“你说的不错，但我问你，你放料酒是为了去除虾的腥味？”
“是。”贺厨师点头。
“加料酒是可以，可你错就错在先煎虾，后面爆炒快要结束的时候才加料酒。”
“你忘记了料酒的味道很重，很难挥发，你没发现在你的虾的表面残留着一定量的酒精吗？”
贺大厨一时语塞。
没想到还有人鼻子这般灵，连残留的一丝酒精都可以闻出来。
“多谢前辈解惑。”
贺厨师拱手行礼。
“你可以尝一下张凡的虾，他的虾味道就很纯粹，没有太多的什么姜味，酒精味。”
贺厨师夹起一只虾，品尝起来。
吃了一口，他就知道了两人的差距是一条鸿沟。
“是我输了，可我不明白为什么你的虾味道这么纯粹？”
张凡也不藏着掖着，这种炒虾的方式并不少见，许多书籍都有记载，只是贺厨师刚好不知道罢了。
“其实也不难，可以先炒一些茄子，将茄汁倒入锅中，便可出去虾的腥味，还可以使虾更加清脆。”
张凡语气平淡，娓娓道来。
“受教了，有时间我会试试。”
贺大厨认输了，两盘虾的差距实在过大，但凡是厨子，都能吃出来。
白大师有些不服气，他吃过贺厨师的虾，顶呱呱的好吃。
可当他尝了张凡的虾后，也沉默不语了。
好吃就是好吃，容不得辩驳。
“这虾处理的太棒了，没想到张凡年纪轻轻，在厨艺上就有如此成就，我自愧不如。”
白大师称赞起来，丝毫没有了先前的洋洋得意的样子。
局长见差不多了，起身说道。
“那名额一个给张凡，另外一个由你们商量吧。”
他有感觉，这次省上的厨艺大赛，G市一定会大放异彩。
四大厨师相视一笑，推荐了方大师。
方大师的厨艺汲取多家精华，随心所欲，出其不意。
所以每次取得的成绩也忽高忽低，可最好的一次成绩也是由她创造的。
那次，她在省厨艺大赛中赢得了八强。