趙桓通又連吃了好幾口。
“你這做法確實很好，竟然可以不添水用炭火烤入味，還這般的軟糯，看來我廚藝確實是有待提高。”
白暮卻謙遜的說：“前輩的東坡肉還沒嚐呢？”
“不必嚐了，我看了張大廚的東坡肉，已經很滿足了，如今人才輩出，我們這些老家夥確實該讓位了。”
聞言，張凡拿起鍋鏟，對著鍋蓋輕敲幾下，將手放在上麵慢慢轉動兩圈，接著用力向外翻動鍋蓋，打開鍋蓋。
頓時，一陣熱氣升騰而起，還未看見東坡肉，肉香已經飄散開來，三人皆是咽了咽口水。
“前輩，不如兩盤都拿出來吧。”
“也好，總該是要看看的。”
趙桓通點頭，做肉之時，他一直注意著張凡，也發現他的做法與自己有好幾處不同。
其一，張凡沒有添水，也是加入了花雕酒，以酒代水，入味自然比他的深。
其二，張凡選取了用黃冰糖調味上色，這種糖不僅有調味的效果，還有了養顏之效，簡直是奇思妙想。
眼前的年輕人分明就是對東坡肉有著自己的理解，而不是照著前人的菜譜做菜。
看著眼前的兩個年輕人，趙桓通一時羞愧萬分，也終於明白了自己為什麽廚藝一直停滯不前了。
並不是自己見識的少了，而是自己沒有真正的將菜譜理解了，並不知道加入每位食材的原因。隻是將食材按照古法重新做了一遍，沒有真正的自己做菜。
既沒有白暮的敢於創新，也沒有張凡的活學活用，自然不能出眾。
“老朽慚愧，也希望能在全國的廚藝大賽看到你們精彩的表現。”
趙桓通吃了幾口張凡的東坡肉，又吃了一口自己的。
果然和自己想的一樣，自己的東坡肉香味不足。
“晚輩一定竭盡全力。”
“我也是。”
張凡也品嚐了這個老頭做的東坡肉，隻能說是中規中矩，就算是和自己的東坡肉也有不小差距。