“我说什么就是什么。”
“行！”
肖玉若直接同意下来，随后，又补充道：“不过有三点，我得事先声明一下，第一，不能改醉香楼的招牌，第二，倘若生意真的好转起来，你不能耍诈将我肖家踢出局，第三，大事你做主，消失商量着来。”
“没问题！”
对于肖玉若提出的三点建议，沈言欣然同意。
从交谈中，沈言也了解到了肖玉若的一些性格，对方不仅头脑灵活，而且性格也十分谨慎。
这样的人。
正是沈言要找的合伙人。
“你稍等一会儿。”
肖玉若收下一千两银票，径直走出了包厢。
没过一会儿。
等她在回来的时候。
身后跟着醉香楼掌柜肖远山。
这一次肖远山没有先前那般愤怒的神情，显然，肖玉若已经把谈的细节都告诉了他。
“这是地契。”
肖远山从怀里掏出地契，推到沈言跟前，然后又让肖玉若取来笔墨和印泥，最后对沈言说道：
“你在上面签字画押，从今往后，你就是醉香楼的大掌柜了。”
沈言接过地契扫了一眼，确认无误后，从容的签上自己的名字，然后又伸出大拇指，沾上印泥，在地契上面留下自己的大拇指印记。
搞定好一切。
肖玉若问道：“接下来，你有什么想法？”
沈言沉默片刻，说道：“把厨房里的那些厨子，统统都辞退了，一个不留。”
一个酒楼。
是否客源不断。
唯一的标准，就是味道。
醉香楼味道不达标，自然要把厨子给辞退，招募新厨子。
没等肖玉若开口，旁边的肖远山坐不住了，急道：“你把厨子都辞退了，这醉香楼没有厨子，还怎么经营？”
沈言一脸淡定道：“三条腿的蛤蟆难找，两条腿的厨子，随时都能找到！”
“可是.....”
肖远山欲要解释，却被肖玉若打断：“爹，如今这位沈公子已是我们醉香楼的大掌柜，一切事情，还是听他的吧。”
肖远山唉声叹道：“但是厨房那些人，可都是我好友的孩子呀，若是开除他们，你让爹这张老脸往哪里放啊！以后如何面对那些好友啊！”
这一刻，沈言总算明白为何醉香楼要靠请托来制造酒楼生意红火的假象了，敢情是厨房里的厨子是肖远山好友的孩子。
靠裙带关系经营酒楼。
酒楼不倒闭才怪。
这也让沈言更加坚定开除厨子的想法了。
“既然肖掌柜你狠不下心，那这坏人，就我来当吧！”
沈言说道。
他已经入股醉香楼，如今是大掌柜，既然肖远山基于好友关系狠不下心，那这黑脸，自然而然需要沈言来唱了。
“肖小姐，带我去厨房吧。”
沈言看向肖玉若，示意对方带路。
肖玉若迟疑片刻，最终点头答应下来，她以前也对肖远山建议过，辞退厨房里的厨子，从外面招募新厨师。
但父亲肖远山念旧，这一决策，迟迟没有定下来。
如今沈言成了醉香楼大掌柜，由他出面辞退厨房里的厨子，最合适不过了。
这样一来。
父亲肖远山也不用内疚了。
在肖玉若的带领之下，沈言来到醉香楼后厨。
走进厨房。
只见数名厨子聚在一起玩着骰子赌钱，丝毫没有发现沈言和肖玉若已经走进厨房了。
沈言皱眉看向肖玉若，问道：“这就是你们醉香楼的厨子？”
肖玉若无奈一笑。
“都别赌了。”
肖玉若朝着正在玩骰子赌钱的厨子们就是一声历喝。
厨子们被肖玉若的呵斥给吓到，大家纷纷停手，抬起头看向肖玉若。
其中，一个满脸麻子的男子走到肖玉若身边，点头哈腰道：“肖小姐，您怎么到厨房来了？”
肖玉若顺势介绍起沈言：“他叫沈言，以后就是咱们醉香楼的大掌柜，他有些事情要宣布，麻烦诸位静听。”
“大掌柜？”
“怎么突然冒出来个大掌柜？”
“醉香楼不是咱们肖掌柜的吗？”
得知眼前的人就是大掌柜，这让在场的厨子们很是不解。
“各位。”
就在他们议论间，沈言抬了抬手，示意众人安静，接着说道：“方才的招牌菜是谁炒的？”
“是我！”
那满脸麻子的男子站了出来。
“你叫什么名字？”
沈言问道。
“周二牛。”
满脸麻子的周二牛先是说出自己的名字，然后用不善的目光看着沈言，开口问道：“怎么？有问题吗？”
“你被辞退了。”
沈言面无表情道。
“什么？”
周二牛不服气道：“你知道家父是谁吗？家父曾经跟随肖掌柜，在醉香楼做了二十几年的厨师，就你也配辞退我？”
“谁说我不配？我是醉香楼大掌柜！”
沈言以气势压人，说道：“从今以后你不用再来醉香楼了。”
面对沈言的决绝，周二牛目光一转，看向肖玉若：“肖小姐，你可得主持公道啊，我爹给您的醉香楼炒了一辈子的菜，没有我爹，哪有醉香楼的今天？您不能因为醉香楼现在生意差，就不顾以前的情面了啊。”
闻听此言，肖玉若面露难色，目光看向沈言。
沈言冷笑道：“你爹是你爹，你爹能把菜炒的好，那是你爹的本事，不是你的本事，方才我尝过你炒的招牌菜，那是给人吃的还是给牲口吃的？”
周二牛没有理会沈言的批评，依旧向肖玉若诉苦：“肖小姐，您不看在我这两年为醉香楼效力的份上，也看在家父为醉香楼效力一辈子的份上啊。”
“二牛，不是我不讲情面，而是现在醉香楼不是我能拿主意的。”
肖玉若叹道。
周二牛见肖玉若没有领情，顿时变了嘴脸，恶狠狠道：“我懂了，你这分明就是卸磨杀驴！亏我爹为你醉香楼劳累一辈子，如今我继承我爹的衣钵，为你醉香楼效力，你却这样对我，肖玉若，你不会有好报的。”
说完，周二牛解下围裙，拂袖离去。
其余人见周二牛走了，纷纷愣在原地不知所措。
沈言见状，说道：“凡是炒菜的厨师，都被辞退，打下手的厨师以及学徒，若是想走，都可以，但.....”