這一次是米蘭親自走到桌前，慢聲慢語的說道：“各位先生，這道菜是我們店裏的特色，鱘魚刺身。”
說著話，揭開了菜品上麵的蓋子。
三個人目光立時被吸引。
這是鱘魚嗎？
為什麽肉質這麽亮？
一般來說，鱘魚的肉質暗淡，適合清蒸和紅燒。
沒人用鱘魚做刺身，因為它的肉質太腥，還有股淤泥的味道。
而桌上的這盤鱘魚，肉質不但清晰透明，而且亮晶晶的如果凍一樣。
“沒見過，沒見過。”查理斯匪夷所思，抬頭問米蘭，“這真的是鱘魚肉嗎？”
米蘭早就料到他會有此一問，轉頭對門口說道：“把鱘魚抬進來吧。”
門一開，有六個服務員抬著一條一百多斤的鱘魚走了進來。
在鱘魚肉質最嫩處，有一塊殘缺。
殘缺的切麵上，明顯可以看到魚的肉質，完全和桌子上的肉質一樣。
“天啊……”查理斯如同沒見過世麵的發出一聲驚呼。
他從事考核官這麽多年，從來沒看過這樣的鱘魚，簡直太不可思議了。
在這個空當，服務員已經將刺身分為了三份，放到了考核官的麵前。
查理斯夾起一片放到了嘴裏，頓覺含了一個皮凍，既有韌性，又入口即化。
“very，very，very。”他讚不絕口。
其他二位助手也是連挑大拇指。
這道菜又是滿分通過。
米蘭心花怒放，成了。
隨後，米其林授予米家餐廳二星標誌，代表著米家餐廳又上了一個新的台階。
顧客們聞訊而來，生意更加火爆。
興奮之餘，米蘭把這個消息告訴了陳哲。
“喂……我的餐廳晉級成功了。”
“恭喜。”陳哲風輕雲淡，這一切都在他的意料之中。
“這一切都是你的功勞啊。”
米蘭說的是真心話，他曾經答應她讓她的餐廳三個月翻番一倍的營業額。