作者|紅莓婆婆（認證健康管理師、澳洲運動康複師）
總有人問我：“婆婆，你知道生酮減肥法嗎？”“婆婆，我的朋友用生酮減肥法瘦了××斤，我也想試試，你教教我吧。”
似乎存在著某種循環，生酮飲食減肥法隔一段時間就會流行一次，而它的每一次流行都會令我擔憂：不知道又有多少個女孩的身體會因此受到傷害。
生酮減肥，到底是怎麽回事
我們先來看看，到底什麽是生酮飲食——說白了，就是隻吃肉和脂肪，不攝入主食和糖分。脂肪在體內代謝的最終產物是二氧化碳和水，酮體是中間產物。當嚴格控製碳水化合物攝入，或者說當碳水攝入不足時，身體就會用脂肪來提供能量，而在脂肪提供能量的過程中，就產生了酮體，這就是生酮飲食的來由。
正常來說，身體是靠消耗碳水化合物來供能，當身體中沒有碳水化合物作為主要的供能來源時，脂肪會代替碳水化合物的工作，人體就會進入“生酮狀態”。在這個狀態下，身體會自動把脂肪作為燃料使用，從而讓身體保持運轉。
用接地氣的話來說，就是我們不能吃主食了，所有甜的東西也都不能吃，但日常活動需要能量，身體就會開始消耗體內的肥油來保證一切日常活動。同時我們要攝入油脂，逼迫身體變為“用油供能”的模式。所以，不吃飯、要喝油、適量吃點肉，就是生酮減肥的核心觀念。
生酮飲食要求一天攝入碳水化合物的占比小於5%，我們按照一個體重55千克的20歲女性每天基礎代謝1 200千卡左右計算，這個比例約等於最多隻攝入15克碳水。這是什麽概念呢？一個中等大小的蘋果所含的碳水大約是25克。
國際上有過統計，一個人可以把糖類攝入的占比控製在5%以內維持幾天，但是三四個月以後就很難堅持下去了。實際上大部分堅持生酮飲食的人，糖類攝入的占比都達到了33%——47%，執行的也並非是嚴格的生酮飲食。