功夫做菜有搞頭

第20章 功夫麵

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太極拳,是以華國傳統儒、道哲學中的太極、陰陽辯證理念為核心思想,集頤養性情、強身健體、技擊對抗等多種功能為一體,結合易學的陰陽五行之變化,中醫經絡學,古代的導引術和吐納術形成的一種內外兼修、柔和、緩慢、輕靈、剛柔相濟的中國傳統拳術。太極拳主要代表人物有施承誌、陳正雷、楊振鐸、李秉慈、孫婉容、鍾振山等。

1949年後,被國家體委統一改編作為強身健體之體操運動、表演、體育比賽用途。華國改革開放後,部分還原本來麵貌;從而再分為比武用的太極拳、體操運動用的太極操和太極推手。

傳統太極拳門派眾多,常見的太極拳流派有陳氏、楊氏、武氏、吳氏、孫氏、和氏等派別,各派既有傳承關係,相互借鑒,也各有自己的特點,呈百花齊放之態。由於太極拳是近代形成的拳種,流派眾多,群眾基礎廣泛,因此是華國武術拳種中非常具有生命力的一支。

沈安從玉簡中學到的是集所有門派精髓而合一的太極拳,主打一個實戰。太極拳講究的是中正平和,以慢打快,以柔克剛,剛柔並濟,陰不離陽,陽不離陰,相互調和。

而太極拳的實戰講究的則是肆意施威,不拘泥於任何招式,從對方的出招中看出破綻,再還給對方,講得通俗點就是借力打力,達到四兩撥千斤的效果,以自身最小的消耗,給對方最大的傷害。

沈安的太極拳已經是大成,任何招式使用時都可以非常流暢,但他還是做不到上麵說的那種境界,如果達到那種境界,沈安的太極拳就能“入化”了。

隻見沈安用太極推手不停地揉著麵團,嘴裏還不停地嘀咕著,如果你靠近他,就能聽到他在說:“一個大西瓜,一刀切兩半,一半分給你,一半分給他。”

別看沈安嘴巴裏不正經,手上的功夫可是正經得很,一招“四兩撥千斤”輕易地將幾十斤的麵團捏扁搓圓,隨即一招“丁部抱球”把被搓圓的麵團單手抱在懷中,接著就是一招上半身的“野馬分鬃”將麵粉均勻地灑在“球”上,又是一招“四兩撥千斤”繼續將麵團捏扁搓圓,最後一招“太極流轉”,整個“球”在桌子上轉動了起來。