功夫面一经推出，就受到了众人一致好评，前来尝试的人络绎不绝。沈安为了不像以前那么忙，变身为“黑了心的蛆”，一碗阳春面居然定价二十，还每天限量200碗，而且只有白天有，晚上没有。尽管如此，还是每天早早的就卖完了。
沈安对金钱不是特别执着，现在冰沙和烧烤每个月已经能给他带来四万十万的收入，他已经很满足了，不仅经常给众人发发小奖励，沈安给手下员工开的薪水都比别的地方高许多，所以大家都把店当成自家的生意，卖力的工作着，如此的良性循环下，沈安店里的东西好吃，服务员又热情的口碑迅速传了出去。
每天早上，沈安早早地就把100份的面拉好了，如果碰上客人喜欢吃粗面或宽面的，沈安也会满足对方的要求。
这天，沈安正坐在收银台里刷着手机，看着屏幕里的黑丝大长腿流着口水。
“叮铃铃！”门口的风铃响了起来，沈安抬起头，看到一个御姐型的美女向收银台走来。
“老板，你们这里有什么吃的？”
“这个点能填饱肚子的只有面。”
“行！那就给我来碗面，都有什么浇头？”
“不好意思啊，美女，我们这里只有阳春面。”
“也行！我从小就爱吃阳春面，就它了。”
“好的，阳春面二十。阿姨，下一碗面。”
美女听到一碗阳春面要二十，稍稍惊讶了一下，还是扫了码付了钱。接着找了个空位坐下，嘴里悄悄地嘀咕了一声：
“阳春面。”
美女整个人都陷入了回忆中，她小时候最爱吃的就是阳春面，爷爷经常会做给她吃。在她的记忆里，爷爷做的面不像外面吃的那种，绵软无力，放一会就坨了。爷爷做的面，吃上去就像在吃牛筋，韧性十足，咬断后还会弹牙，吃起来不需要别的浇头，只需要放在水里煮一会后捞出放在碗里，再淋上刚才煮面的水，撒上点盐，一勺酱油，再滴上几滴香油，最后再撒上点葱花，一碗清清爽爽的阳春面就是童年最珍贵的回忆。
“阳春面好咯！”
阿姨的叫声把美女从回忆中拽回现实，服务员用方盘装着碗把面送到了美女面前，看服务员那真挚的笑脸，想必在这里一定干得很开心，看来老板是个好人。
相传乾隆27年，阳春三月乾隆皇帝南巡到淮安，他避开了文武百官，带着汪廷珍在城内到处转，来到了一个面摊坐下来，要弄点吃的，一会儿看到摊小二端上一碗面条，根根利利爽爽，淡酱色面汤清澈见底，汤上浮着大大小小金色的油花和翠绿色碎蒜花，阵阵香味扑鼻而来。乾隆连吃两碗后，突然问这面叫什么名字？摊小二说：“告诉六角（楚州方言，“汝阁下”的意思），我们没给它起名字。”什么，这么好的面条怎么没有名字？不行，不行！乾隆深思片刻说：“淮安是漕运要地，每年上缴朝廷税收很多，贡献很大，现在正是阳春三月，这个面就叫‘阳春面’吧。”寓意淮安向朝廷交税就像春天万物生长一样，生机勃勃；又像这面条一样，连绵不断。汪廷珍听后赶紧叫人拿来笔墨纸砚，请乾隆御笔赐名“阳春面”。
说得这么好听，其实就是碗清汤挂面，除了面什么都没有。美女看着碗中的面，卖相还是不错的，随即便夹起一筷子送入嘴里。
“pia~pia~pia”美女甚至听到了面条断裂时传来的声音，细细的龙须面居然能这么Q弹，美女整个人都惊呆了，她好像吃到了儿时的味道。
经常吃面食的人都知道，想要面条筋道，那就要放碱水，但是放了碱水后，面虽然筋道了，但吃起来总是有一股碱水味，不是那么好吃。
但美女今天是真的惊到了，面条不仅一点碱水味都没有，还做得非常筋道，就连汤都做得非常鲜美。最关键的是，美女居然吃出了儿时爷爷给他做的面的味道，这让他惊讶不已，要知道他爷爷可是“陈氏”太极拳的传承人，一手“陈氏太极拳”在她小的时候就已经大成了，她甚至看到过爷爷手不碰到树叶，却能让树叶始终飞在空中不落地，爷爷每次揉面，都是用上太极拳的。
从小她就跟着爷爷练习太极拳，虽然离大成还远，但也把太极拳历练至精通，就算如此，她还是无法做出小时候爷爷做的那种面，如今在这个小面馆里吃到了这种面，她怎么不惊讶。
“老板，这个面是你自己揉的吗？”
“嗯！没错，都是今天新揉的，昨天剩下的我都会扔掉，保证新鲜。”
听到沈安的话，美女更加的惊讶了，一个看上去比他还小几岁的弟弟，居然能做出这个面。
“老板，你这里能外带吗？”
“外带可以，不过我们这里外带只卖生的面，再把佐料给你配好，你回去只要煮一下就可以了。”
“好的，那我外带一份给我爷爷，不过我爷爷喜欢吃粗一点的面，老板你能帮我做一点吗？”
“要粗面是吧，没问题，你稍微等一下，马上就好。”
沈安放下手机，洗了一下手，当他站到桌前时，整个人的气势都变了。从小习武的美女看到沈安的气势，全身的鸡皮疙瘩都起来了，美女面对着沈安就好像面对着一只洪荒巨兽一样，让她生不出一点反抗的心思，这种气势居然比爷爷还强上不少。忽然，美女感觉沈安整个人都平静了下来，一股“中正平和”的气息从沈安身上散发出来，这时候，如果你不刻意去找，甚至感觉不到沈安就站在那里，这就是道家“天人合一，万物一体”的理念，是沈安最近用太极拳揉面时突然感悟到的。