由於準備的食材不多，幾個人沒有什麽事情做，就在門店裏休息聊天，話題基本都跟燒烤店有關，麵對這個情況，應該怎麽去做。
王小川和李虎之所以等在這裏，一個是想驗證下張燕的話，第二個就是好久沒吃燒烤，想在這裏等著，萬一張燕沒叫同學過來，這裏的食材反正賣不完，還不如幾個人好好地吃一頓。
第三個就是距離吃晚飯已經沒有多久了，兩個人畢竟拿了一點錢，在王德貴愁眉苦臉的時候，也不好意思走。
等到下午五點多的時候，旁白的卷閘門響起來。
“嘩啦~”一聲。
楊有財將卷閘門從裏麵往外麵拉開，最近搞活動，他有時候就是住在店子裏麵。
跟在他的後麵，還有一個廚房的夥計，大概是幹切配的。
廚房總共有好幾個職業，一個是打荷的，還有一個切配，其他就是分為八大菜係的主廚，要是大一點的酒店，還會配置一名廚師長。
像楊有財和王德貴這種燒烤店，不要說廚師長了，就是配兩個主廚已經很不錯。
一般來說會配一個打荷的和切配。
王德貴這裏，幹切配的活由他老婆來做；而楊有財則是專門請來的人。
所謂的切配，就是將食材準備好，切洗幹淨，給炒菜節約時間。
而打荷基本就是打雜的意思，什麽都做，比如傳話，還有清理衛生這些，比較累，一般都是剛畢業，或者沒有考上什麽好學校，讀不了書的孩子，家裏麵也沒有背景，想學廚師混口飯吃，就會幹打荷的活。
以至於這兩個工種的學曆都不高，個人素質也都參差不齊，有的好，有的差。
正所謂近朱者赤近墨者黑。
能跟楊有財走得近，後麵的切配也就那樣。
他年歲不大，跟著楊有財從店裏出來，看見王小川幾個人在門口坐著，頓時大笑著說：“師傅，你看有些人老早開門，也沒看生意好到哪裏去啊！”