樂平紅了臉，訕訕地不知道說什麽。
他自覺有些丟臉，有幾分氣不過，心虛道：“嗷，我知道了，但是方師傅有什麽辦法可以做出好吃的辣椒炒肉嗎？”
說完他就後悔了，這不是難為人嗎？
好的廚藝或者說做菜方式是一個廚師立身之本，怎麽能告訴他呢？
樂平正打算找個台階收回話，卻見方華隻是摩挲著下巴思索了一會兒，就淡定同意了：“其實還有有其他辦法的，我正好想到一個好方法，可以試試。”
樂平未出口的話噎了回去，不認為他在這麽短的時間方華有什麽好主意。
本著幾分不甘和看好戲的心情，他沒再阻止，而是利落離開，將“戰台”讓給了方華。
方華係上圍裙，選料，開始切菜。
眾人見他選取了多種形狀各異的辣椒，他刀功很好，行雲流水，單單一個辣椒切絲，就給人流暢的觀感。
邊切不同的辣椒，方華邊講解：“這是我臨時想出來的，讓口味有差異的辣椒按比例結合，從而達到影響肉片口感的作用。”
“二荊條辣椒質地爽脆，辣味適中，香味特別好。”
“美人椒辣味低，口感略帶甜。”
“七星椒油分重，辣味特別高，幹七星椒尤為濃烈，鮮幹結合，又有其他辣椒中和，堪稱一絕！”
說著，辣椒已經切好備用。
接下來，起鍋，燒油，醃製好的大肉下鍋……
當各類辣椒下鍋，熱油淋燙，濃烈的香味霸道地鑽進人的鼻子。
“好香！”
“這股香味兒，辣又不嗆，不知道怎麽做到的！”
“我流口水了。”
幫廚人員議論紛紛，樂平也忍不住咽了口唾沫。
怎麽會這麽香……
待菜好新鮮出爐，樂平更是忍不住，第一個衝上去夾了一筷子。
鮮美，極其美味。
辣中微甜，似辣不辣，肉片醃製得恰到好處。