“怎么有糖的味道,醋的味道,我记得刚刚在切里脊肉,肉类不是保存原味,就是用浓厚汤汁来衬托,这个大人的做法会好吃么?还是说他只是临时起兴,不懂得烹饪之道?”
厨师长小声跟其他人说,在问过众人是否将肉类加醋跟糖的做法,众厨师皆摇头,还未有人这般做法。
“没道理啊,这肉类跟糖、醋混合一起,能好吃?”厨师长很疑惑。
“来人,把菜端出去!”道一吩咐,一旁的赵盘还没反应过来,就被厨师长抢先一脚,他点头哈腰地进门,将道一做的“锅爆肉”端出来。
周围厨师立刻为了上去,纷纷对这个没见过的菜品很是好奇。
“这种做法我还是第一次见,闻这个味道有些奇怪,不知道好不好吃呢?”其他厨师看向厨师长,他们目光里带着一丝期待。
“那就尝尝?”厨师长递了个眼神,众厨师围了上来,将赵盘挡在外边。
“你们……你们要干嘛!干什么……”赵盘想看看他们究竟做了什么,万一给菜里加点特殊东西,那可就玩大发了。
在众多厨师的目光中,厨师长掏出筷子,对着盘子里的肉片夹起来。
“咔嚓……”那肉片发出清脆的声音,让众人的目光变得火热。
厨师长颤抖地送进嘴里,顿时一股难以诉说的美味涌入口中。
酥、脆、滑、嫩、甜、酸、鲜……厨师长手拿筷子的手都颤抖不停。“这……这是那寡淡不入味的里脊肉能做出来的东西?”
厨师长感叹不已,想要再夹一筷子,却被一旁的厨师提醒。
“主厨,这入盘子的菜,我们……不能……”
厨师长猛然间惊醒,自己在盘子里尝食物已经是厨师大忌讳,他竟然控制不住的还想吃第二次。
“罪过啊!罪过!”厨师长狠狠地打了自己一耳光,心里却对道一更加佩服。
他不舍地将菜品递给赵盘,遗憾地走开。
“还厨师呢,偷吃这种忌讳入行的时候,你们自己师父都交代了吧,真没见过世面,连这种龌龊事都做得出来,哼……”
赵盘冷笑,将菜品端走,在一个无人的拐角做处,他也忍不住对这个从没见过的菜品好奇,见四下无人,赵盘小心用手指捏了一块放进嘴中。
那个无法描述的味道爬上他的味蕾,让他有些颤抖。“这魔头,究竟是什么人啊……”赵盘有些失神,跟厨师长一般的惊讶。
道一已经在做第二道菜,他手里的大铁勺伴随火焰快速翻炒,第一次见火在锅里跟食物翻炒的厨师们,顿时睁大了眼睛。
“天啊,那猪腰子怎么能吃?咱们不都是扔进垃圾桶么?”
“你看锅里都起火了,怎么还不赶紧扑灭!”
“这猪腰子的骚味好难闻,大人做的这菜还能吃么?”
众多厨师扒着门框,再往里面看着道一做菜。
“砰!”因为人多的缘故,众人支撑不住,滚了进去。
“哎呀,你们这是干嘛!”道一心里不高兴,他最烦被人围观自己的研究的事情。
“大人息怒,小的……小的只想求大人能给我们留下一勺子菜品,小的真是没见过大人这般的厨艺,还望您让小的们长长见识!”
厨师长拱手一拜,那态度无比虔诚,众多厨师也跟着一起拜道一,希望他能施舍一下。
“罢了罢了,我给你们留点就是,别再打扰我了!”道一无奈的说到,还是悄悄将那陈旧泛黄的书籍揣进怀里。
厨师长连忙跑进来,拿了一大摞小碗,整整齐齐摆放在桌子上,他小心翼翼的退了出去。
“看来,不只是我好奇,连这些厨师似乎都没见过的菜品。”道一心里想着,更加重视手里的美食秘籍。
“快看!大人做第三道菜了,竟然是用了鲤鱼做的!这鲤鱼是我们用来熬汤的,腥味极其的重,大人怎么不用东星斑?那才是顶级食材。”
“大人每一道菜都出乎我们的预料,似乎将一些我们不用的边角料做出菜品,这个简直是变废为宝,返璞归真啊!”
“没错,这手法我们都没见过,难道真的就能好吃?”
在厨师长提醒下,那些厨师不舍的站好,却总鼻子深深嗅着味道。
“胡椒,葱花,姜片,这能把鲤鱼鱼腥味去掉?”
“我怎么闻到了醋味,鱼肉放醋,那不就坏了?”
“不对,这鱼腥味似乎淡了不少,好像真的能把腥味掩盖掉!”
“这是何方神圣?谁能告诉我,他究竟做的是哪门子的派系厨艺,怎么我们都没见过,简直闻所未闻!”
厨师长满怀期待,看着菜品一盘盘端上桌,心里的期待更加按耐不住。
时间过了好久,道一做了六七道菜,他用毛巾擦了擦手,才让门外的厨师进门。
“大人!感谢您啊!”厨师长看着小碗里道一留下吧菜品,感激不尽。
“好了,让开吧,我去就餐,看看我做的味道如何。”
道一前脚走后,那些厨师围了过来,眼神里死死盯着碗里的菜品。
“这个跟花一般的竟然是猪腰子?居然还可以切的如此好看!”
“还有这猪大肠,平时喂狗都不吃,这做出来的味道有点冲,这能吃么?”
“你们来,这是牛的胃么?这东西里面都是粪,大人居然洗干净做菜?”
在众人惊讶目光中,厨师长成了第一个“吃螃蟹的人”,对于这些菜,他实在无法理解。
百味楼向来以高端食材,精心搭配为主,以独特摆盘,酱汁调味为辅助,而道一这些菜品,无不是用他们丢弃的垃圾制作而成,有的甚至都没人敢吃!
“这猪大肠!天啊,我要疯了!竟然……竟然……”厨师长目瞪口呆,他无法理解这臭味中居然有软嫩口感,配合大肠的独特咬劲,竟然让他感受到味蕾上演一场魔力般璀璨的交响曲。
众多厨师上前抢夺,将不多的大肠分食用,那是独特的满足感。幸福感,让众人如痴如醉。
“厨师长!您快尝尝这牛胃!”众人催促,厨师长夹起那片片黑色的牛胃组织。
“脆!简直口感太好了,伴随香菜的清香,无不让牙齿爆爽!天啊,没有臭味,这简直好吃极了!”
厨师长大吼,让众人不要抢,却没有一个人听他的话,筷子与碗之间纵横交错,甚至不大的碗里的,一时间插满了一堆筷子。
这些厨师每个人脸上散发幸福光芒,他们无法理解,世间还有他们没吃过的东西,这些菜品改变了他们的看法,道一在他们心里那就是食神一般的存在。
“天不生大人,美食如茫茫黑夜,此时我才知道,我们的厨艺有多么的差劲,连大人的脚后跟我们都未必赶得上!天啊,为什么让我看透了一切,这是多么残忍的事情!”
厨师长抱着头,一副痛哭流涕的样子。
还是在顶楼靠窗的位置上,道一看着窗外的风景,尽情享用自己做的美食。
“哇偶,我简直太棒了!没想到我做的这么好吃!”道一忍不住夸赞起自己来,心里无比的开心。
“这世上,唯有美食不可辜负,什么修道,什么功法,都比不上我眼前这盘子腰花,这味道,又有几人能够明白!”
道一将杯子里的红酒一饮而尽,虽然这个酒怎么也也搭配不好这些菜品,可眼下只有这个。
“对了,改天试试做酒,我看秘籍上,有关于酒的做法,似乎有些深奥?”道一思量着。