做完最难的环节，接下来就是煮的环节了。
等到锅中的水开的差不多，王潇很有自信的将牛肉扔了进去。
五分钟之后，关火，出锅，迅速放入提前准备好的冰水当中冷却，锁住水分。
差不多与此同时，谢振安的牛肉也已经完成了。
仅仅从外观上来看，王潇煮出来的牛肉都要明显更胜一筹。
果然，二人的牛肉切好之后送上桌，经过十位客人的品尝，有多达八人都把票投给了王潇。
如此一来，王潇扳回一局！
“我就说你可以的！”
林诗文在看到结果之后，不禁有些激动的对王潇说道。
闻言，王潇也微微一笑，更加有自信了。
不过，谢振安很快就用自己的经验，让王潇大吃一惊。
看到王潇竟然扳回一城，谢振安也不由得打起了十二分的精神，专注的准备下一道菜。
果然，后面的一道凉菜和一道热菜，谢振安都以六比四的比分赢了下来。
一下子，比分竟然变成了三比一！
此时，凉韵八味的八道菜，已经比完一半了。
“哼哼哼，不要觉得自己凭借着侥幸赢了一局，就真的以为你的厨艺要超过我了。
我还是那句话，你要学的还早着呢！”
谢振安连赢两局之后，气势又开始重新嚣张起来，有些得意的说道。
听到这话，王潇丝毫不为所动：
“再来，比赛还没结束呢！”
王潇淡淡的说道。
下一道菜，正是刚刚谢雨做的非常不合格的那道红烧狮子头。
可以说，红烧狮子头这道菜，在整个八道菜里面都是最为重要的一道。
凉韵八味一道一道上菜，到了红烧狮子头的时候，正是一个宴席的最**部分。因此，这道红烧狮子头做的到不到位，很大程度上决定了整个凉韵八味是否成功。
王潇和谢振安都非常明白这一点，因此二人的脸色都有些凝重。
红烧狮子头之所以做出来之后，劲道弹牙，很大程度上是因为这道菜选用了三种肉混合来制作。
因此，二人面前各自摆了三块肉，分别是牛腱子肉、猪腿肉和鸡胸肉。
真正正宗的红烧狮子头，必须要纯手工剁馅。
因此，二人上来第一步便是剁肉馅。
先将肉切成片，然后改刀成条，接着又切成丁。
这才是刚刚完成了剁肉馅的第一步而已。
接下来，便是周而复始的剁馅了。
要想最终捏出的丸子足够劲道，剁馅的时候就要下足功夫。
不一会儿的功夫，二人的额头上便都布满了汗珠。看样子，剁肉馅非常的耗费体力。
“这怎么还没有结束，我看这肉馅已经剁的差不多了吧？”
林诗文看着二人忙活的样子，不禁有些疑惑的问道。
闻言，许悠微微一笑：
“你觉得差不多了，但在人家眼里，说不定还差的远呢。看样子，这道菜对体力的要求很高啊。”
说这话时，许悠看着王潇的动作，明显已经有些力不从心了。
“啊，这么说来，王潇岂不是不占优势？”
林诗文听到许悠的话，有些担心的问道。
闻言，许悠有些面色凝重的点了点头。
“恐怕会是这样。”
“那可怎么办？！现在王潇已经输了三道菜了，再输一次的话，可就没得输了！”
林诗文有些着急的说道。
“现在…只能寄希望于王潇自己能够稳住状态，克服困难了。毕竟，我们谁都帮不了她。”
许悠缓缓的说道。
闻言，林诗文也只得点了点头表示同意。
场上，王潇已经满头大汗了，看样子体力明显有些不支。为了保持后面的做菜的状态够好，王潇停止了剁肉馅，开始进行下一步。
而反观另一边的谢振安，此时却依旧还在剁肉馅，明显体力要更加占优势。
如此一来，王潇做的狮子头在口感上必定就要比谢振安做的稍逊一筹了。
为了弥补这一点，王潇往肉馅中又加入了刚刚专门剩下的一些牛肉丁。
如此一来，做出来的狮子头的口感也会有一定程度的提高。
谢振安看着王潇的动作，嘴角不禁露出一丝冷笑：
“在绝对的实力面前，再多的花样都没有任何的效果。”
闻言，王潇并没有搭理他。
很快，二人就各自做好了狮子头，并且放在锅中煮熟。
接下来，就是最后的红烧环节了。
起锅烧油，润锅之后下入冰糖超出糖色，然后依次加入葱姜八角等香料和糖、盐等调味，接着微微一勾芡，调好汤汁。接着便是狮子头放进去慢慢炖煮。
整个环节，二人做的都差不多，很难看得出高下之分。
很快，狮子头做好了。
出锅之后，看起来都是同样的色泽鲜艳，热气腾腾。
端上桌之后，一众作为评委的观众顿时都是食指大动，纷纷尝了起来。
王潇和谢振安两个人做的红烧狮子头都吃完以后，按照流程就应该投票了。
可是，十名客人竟然没有一个人举手投票，而是都在认真思考。
“好，请各位准备投票。”
一旁的服务员见没人动弹，便高声提醒到。
闻言，其中一名客人摇了摇头：
“不行，你得再给我一点时间思考一下！这两道菜做的都太好吃了，一时间我实在是有些不知道该怎么选择。”
客人有些面色凝重的说道。
闻言，只得让十名客人又考虑了几分钟的时间。
“各位，咱们现在是真的要进行投票了。
支持谢振安谢师傅的举左手，支持王潇的举右手。”
服务员重申了一遍规则。
接着，众人便纷纷举起手来，但是明显看得出有的人还是有些犹豫不决，实在是难分高下。
很快，服务员清点完毕，大声宣布道：
“谢振安谢师傅六票，王潇四票，谢师傅胜！”
如此一来，局势对王潇来说就非常不利了。
现在五道菜昨晚，谢振安已经赢了四场，可以说立于不败之地。就算是后面三道菜，王潇全都赢下来，也不过是和谢振安打成平手而已，获胜无望了。
顿时，谢振安面露喜色，哈哈大笑起来。