鏘鏘鏘！
刀子有節奏地敲擊在砧板上。徐樂抬起刀子，每隔三厘米割開袈裟，但不切斷。
張亮在一旁加熱油，驚訝地說：“你這是在割手指的形狀嗎？”
“沒錯！我先割成一條長條，然後再炸熟後切成塊。不然，一下鍋就會卷起來，看起來不好看。”
“當油溫達到70%到80%並開始冒煙時，就可以把卷子放入鍋中了。”
徐樂用刀夾住剛切好的袈裟，對鏡頭說：“記住，要用刀的側麵緊貼砧板。如果直接用手指壓，它很容易變形。沿著鍋邊滑下去，慢慢炸。”
一旦菜卷進入油鍋，烹飪就不再困難了。張亮幫忙翻轉菜卷，說：“加入酒時，通常會破壞味道。”
“沒錯，但如果放入熱油鍋中炸，可以加入黃酒或花雕酒。高溫烹飪後，酒精味道會完全散去，酒的香氣則仍會留在食材中。”
張亮點點頭，謙虛地說：“那如果蔬菜是蒸煮的呢，是否也可以加入料酒？”
“料酒主要用於去腥味。如果要蒸煮這道菜，可以在餡料中加入蔬菜汁，這樣可以增強香氣，也增加營養價值。”
徐樂說完後，用手指戳了戳仍在油鍋中的袈裟。站在一旁觀看的白曉明驚呼道：“你沒有燙到吧？哎喲，你怎麽這麽不小心！為什麽把手伸進油鍋？”
徐樂一頭霧水，伸出食指向他展示：“我沒燙到。”
原來，他在係統裏夜以繼日地練習，技藝可以媲美練習幾十年的經驗豐富的廚師。一旦習慣了，他已經不怕熱，也不會受傷了。
“啊…太好了。”
白曉明仍然驚訝地皺起眉頭說：“幸虧你沒燙傷。剛才我嚇壞了。以後千萬別把手伸進油鍋裏。”
張亮也瞪大了眼睛。不過，他對烹飪技巧有所了解，以前見過經驗豐富的廚師這麽做，所以還算冷靜，笑著說：“小廚神覺得這道菜太單調了，所以才想加點肉吧。”