廚神:八歲的我就開始出去擺攤

第125章 蒜蓉雞翅

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“好的好的。”那個女人懷著感激的心情握住了他的手,“謝謝你。”

徐樂閉上眼睛坐在那裏,意識進入了係統。

他找到了雪花桃醬的食譜,並開始練習。在這些傳承下來的食譜中,有許多不同的烹飪方法。他想挑選出口味最好、製作最快的那一個。

他用玉米澱粉嚐試了第一種方法50多次。玉米澱粉容易粘連,容易糊燒。如果一開始就失敗了,他就無法再在鍋裏重新做一遍。

這道菜的麻煩之處在於此。隻要有一個步驟出了差錯,就會直接影響到後續的過程。經過幾十次的實驗和成功之後,徐樂捏起一塊雪花桃醬放進嘴裏。口感綿軟又甜美,隻可惜糖分不夠充足。由此產生的澱粉多多少少會受到影響,質地會變得更加堅硬。

於是他又開始嚐試第二種方法。時間在不知不覺中流逝。等到徐樂睜開眼睛的時候,牆上的時鍾已經指向了15分鍾過去了。

這道菜他已經研究了很長時間。就在他正準備站起來的時候,周也拿來了切好的青芒果,說:“你累得坐在那裏都睡著了嗎?我看你實在太累,不好叫醒你。要不要來吃點芒果?”

“嗯。”

徐樂沒有多說,伸手拿了一塊。“謝謝。”

他走到餐桌前,聽見亞曆克斯吹牛說了一番讓一向溫和的張亮翻白眼的話。張亮側著頭說,“胡說八道。”

“我胡說了什麽?如果我在中國,我肯定比你更紅。”

亞曆克斯看著徐樂,邀請他過去,“來嚐嚐這個醬。你試過嗎?他們都不敢嚐,嗬嗬。”

“嗯。”徐樂平靜地蘸了一點醬油,然後在旁邊的盤子上撒了些辣椒粉。“我看到街上有人用鹽、糖或辣椒醬來包裹住芒果。”

“什麽?”張亮皺起眉頭說,“真能吃?”

“試一下就知道了。”

“好惡心的料理。”