他實際上是在給徐樂一個退路。畢竟，蝴蝶酥是一道非常複雜的菜肴，失敗率極高。在鏡頭前失敗的話，肯定會毀了他的聲譽。
"蝴蝶酥？"
徐樂認真地考慮了一下。他好像在入睡前的恍惚狀態中通過係統學過。
“你知道怎麽做嗎？”
周也像一隻貪吃的貓一樣，眼睛亮了起來。
“我可以試試。”
“你居然會做這麽複雜的甜點？”張亮吃驚地倒吸了一口涼氣，用手指數著，“在你來這裏之後，除了你做的國宴菜肴，你已經做了川菜、魯菜、粵菜和淮揚菜。現在你居然還會做甜點？”
“一點點而已。”
“你說的‘一點點’是什麽意思？不要這麽謙虛！”
張亮嘲笑了一下。他更加確定了他“小廚神”的稱號。
將醃製肉的血水擠出後，徐樂將其放入烘幹機中，說道：“醃製肉應該撒上鹽並浸泡在水中。大概兩周左右才能變硬，但我沒那麽多時間，所以我就直接放進了烘幹機。等它準備好後，質地幾乎不會有太大的差別。”處理完醃製肉後，他開始剁蟹。
“今天用的是蘭陽蟹。我用廚刀剖開蟹的腹部並取出肺，也就是蟹的隔膜。”
“將其去除雜質並洗淨。然後再切掉尖腳螯，稍微拍一下蟹腿，這樣烹飪過程中更入味。”
“處理好的蟹要用鹽醃製十分鍾。”
“剛才準備的調料是切成丁的薑、一顆大蔥和蔥段。然後我們就要開始調醬汁了，比例是1：5的蠔油和黃酒，攪拌均勻。”
“這道菜的烹飪過程非常簡單。大家隻需要選擇質量最好、新鮮的蘭陽蟹，就不會失敗。在醃製過的蟹切口處撒上幹澱粉，然後放在陶瓷鍋中。加熱一些油後，將切口朝下放入鍋中，蟹腿也是同樣的做法。”
徐樂一邊說著，一邊示範。
張亮看著鍋中的蟹腿伸展開來，忍不住取笑道，“亂舞啊。”