廚神:八歲的我就開始出去擺攤

第184章 佛跳牆

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“沒問題,我去買。你在這兒等著。”說完,沈慧就匆匆下了樓。徐澤賢的車還停在樓下等她。

徐澤賢問:“怎麽樣啊?”

沈慧還沒來得及回答,徐甜已經喊道:“爸爸!爸爸!我真的快遲到了!我們走吧!”

車子啟動了。沈慧沉思了一下說:“我覺得小陸人還挺不錯的。以前我擔心她會騙樂樂,但她之前一直就在努力工作,認真照顧甜甜。性格也挺好。讓他們在一起也沒關係。”

“是啊。等我們出國的時候,他們就有人照顧了,我們也可以放心了。”徐澤賢說。

徐甜默默聽著,突然問:“媽媽和爸爸又要走了嗎?”

他們麵對後視鏡相視無言。一時間,屋子裏安靜了下來。

與此同時,陸雨希正忙著調試設備和參數。徐樂把買來的食材擺在盤子裏,說:“這些東西要泡上好幾天才能使用,現在弄得累死你。”

“沒事。”陸雨希準備好後說:“三,二……”

“等等。”徐樂把原本整齊排列的幹海參盤子翻過來,說:“她不是那個意思,你不要太在意。”

“啊?”陸雨希挑了挑眉,微微皺著笑道:“我了解,沈阿姨的意思是你們和甜甜都還是孩子,她怕我是個騙子或偷東西的。解釋清楚就好了,我不會為此生氣的。”

徐樂接著說:“大家好,我是徐樂。今天我給大家介紹一下‘佛跳牆’的製作。作為一道傳統中式菜肴,因為原料昂貴、步驟複雜,它如今已經成為了國宴上的頂級名菜。”

“有句話說得好:壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。據說佛跳牆需要18種主要食材,象征著18羅漢。”

“佛跳牆的基本食材包括鮑魚、海參、魚唇、牛筋、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚須、幹貝、魚翅、鵪鶉蛋、羊肘、雞、鴨等。”

“第一步是泡料。最好選用幹海參和鮑魚,這樣烹飪時口感會更軟,不會太脆或有彈性。如果選用幹料,就叫‘佛跳牆’。如果用新鮮食材,做法稍有不同,就叫‘烤八寶’。”