菜肴里的残渣与汤混合后，便可用滤网进行过滤。这是只用了一天时间制作出来的金汤。
一整天的忙碌之后，天色已经渐渐昏暗。
徐乐说：“我们炖第二锅汤，然后休息。大约八个小时后就可以享用了。”
“好的。”
陆雨希揉了揉眼睛，因疲惫而频频打着哈欠。
“切姜片，用油炸香。炸好后，加入八角、陈皮和香叶再炸。待香味散发出来，就能更好地融入菜汤。许多人说佛跳墙有点酸，那是因为他们忽略了一点，就是加入的花雕酒和黄酒需要事先煮一段时间。”
“将黄酒加入到一只清洁的锅中，不加油或水，小火慢炖。当锅顶的蓝色火焰完全熄灭时，酒就已经蒸发完毕。”
煮酒的过程是相当漫长的。陆雨希和徐乐等了整整30分钟，直到蓝色火焰熄灭。然后他们才将酒倒入菜汤里。
“我们还需要加入黄冰糖以增添口味和新鲜度。”
“在锅底放上蘑菇。然后，将浸泡在清水中的鲍鱼、海参、干贝和其他海鲜加入锅中。然后倒入第一锅过滤过的菜汤，再用干净的荷叶盖上锅口。这样，在烹煮时，荷叶的香气就会逐渐渗透到锅中和食材之中。”
徐乐盖上锅盖，再次放在煤气灶上。
火焰仍在发出啪啪声响，美味的香味弥漫在整个房间。为了不打扰到其他人的睡眠，徐乐打开了厨房的窗户，将门关上后，便去洗漱后就睡了。
但他刚一合上眼睛，外面就响起了一阵敲门声。沈慧以沙哑的声音问道：“是谁？这么晚了。”
自从他们搬到这里以来，一直都没怎么了解过邻居。虽然偶尔在电梯里碰面，但因不了解邻居住在哪一层，他们从来没打过招呼。
沈慧打开门，看见一位老妇人拄着拐杖站在门口。她身后跟着几位年轻男人和中年妇女，有些人还带着孩子。沈慧有些吃惊。
“怎么了？”
难道他们在不经意间招惹了这么多的邻居吗？
沈慧把手放在门框上挡住他们。正在穿外套的徐泽贤赶紧走过来。他戴好眼镜，调整了一下，问：“大家这么晚来找我们，不睡觉吗？”
“哈哈。”
“没什么事。”
“你们家在做什么？”
邻居们支支吾吾地说。最后，是一位满口没牙的老太太问：“其实是因为天气转暖了，我们打开窗户想让凉风进来。你们家的味道太浓了，都飘到我家去了。你们在做什么？”
原来是佛跳墙的香味引起的。沈慧终于松了口气，笑着说：“我儿子刚炖好一锅汤，要过夜。如果影响到你们，我们可以立刻关窗。”
她说着，邻居们连忙摆手说：“不是那个意思。你们在做什么汤？闻起来太香了。我家孩子闻了以后就一直想吃。”
“没错。我也闻到了这种香味。什么汤会这么香呢？请告诉我们如何做。”
“我记得以前参加朋友的婚礼时闻到过这种味道，但并不像你们家的汤那么香。请问是什么汤？”
邻居们纷纷开口说话。徐泽贤咧开嘴笑了笑，显然松了一口气。
他点点头，说：“你们要不要进来坐一会儿？这个汤还得炖几天。等炖好了，我们就分给每个人一些。”
“是什么汤？我想回去给孩子也试着做。”
“佛跳墙。”
徐泽贤说完，面前的每个人都倒吸了一口凉气。不管他们是否会做菜，都听说过这道菜，也知道准备起来有多复杂。
“哈哈。”刚才发问的人笑了几声，以缓解尴尬。“佛跳墙确实难做。我可不敢强迫自己做不了的事。”
“我儿子正为制作教程录制这道汤。你要是想学的话可以关注他的账户，录好的视频一上传就会有。”
沈慧开心地大力向他们推荐徐乐。即使她眼角的皱纹都掩盖不住她的开心。她说：“并且，我非常感谢你们以前对我的儿子的照顾。”
难道他们真的关心过他们的孩子吗？他们连他们的孩子是谁都不知道。邻居们尴尬地看着对方。
然后，那位没牙的老太太说：“你家儿子是那个英俊可爱的孩子。我记得他。以前他还曾经在门口扶我。”
交换了一些客套话后，他们都表达了他们的尴尬，但没有一个人拒绝这道汤。
“你家儿子是小厨神？”
“哇！他真厉害！这么年轻，烹饪技术已经如此高超！”
“真不愧是别人家的孩子。不仅英俊，还能做出美味佳肴，还能照顾妹妹。我之前老看到他送一个小女孩上学。”
交谈了一会儿后，邻居们终于离开。离开之前，他们不忘留下他们的单元号和楼层。徐泽贤和他的妻子对视一笑。
“声音小一点，乐乐都睡了。”
“果然不愧是我们的孩子。”
在赞美了他一番之后，他们锁上了门准备返回到他们的房间。
在墙的另一边，陆雨希正在给视频添加字幕、调整了一下色彩并添加了一些过渡效果。她打算录制一段就进行编辑，以便尽快上传。
突然，她听到厨房传来一些声音。本能地，她打开了门去看，发现徐乐正在偷偷把鸽蛋放进锅里。
“难道你还没睡吗？”
陆雨希小声问道。徐乐回答：“我给自己设了两小时的闹钟。对了，这个步骤没录下来。过来给我录一下。”
“两小时后，把鸽蛋和泡好的鱼翅放进锅里。剩下来就要等八个小时，才能打开锅。”
陆雨希咬了咬嘴唇，拿起录像机录制了半分钟的视频。录完后，她说：“快去休息吧。”
“好的，晚安。”
第二天早晨，徐乐关闭了闹钟。迷迷糊糊的，他从**跳起，赶紧跑到了厨房。
炖制佛跳墙的方法必须准确。确切的炖制时间是八个小时。他看了看厨房里的秒表，只有几秒钟了。
他关闭了火并打开了锅盖。
过滤出来的渣滓被倒掉，而汤锅则放进一个桶里。他在表面封上了一层保鲜膜。
陆雨希走过来，有些迟疑地打了个哈欠，问：“这一步是什么？”
“就是放进冰箱里。你给我拍一段把汤放进冰箱里的视频。”
徐乐一个劲地叮嘱，把桶放到冰箱的最底层。然后站起来，拍了拍手，说：“冰箱能更好地去除汤里的油。因为油比水轻，冷冻后会浮在表面，用勺子更容易把油捞出来。”