頁麵底部寫著“60個美食點”。這是他見過的最貴的食譜。
徐樂雖然抱怨，但這種的事情還是不能拖延的。他咬緊牙關，購買了所需食材。然後，他看著麵前堆積的食材，開始努力練習。
海鮮處理起來非常困難，烹飪過程中稍有差池味道就會大大改變，令人失望。
這道菜的曆史悠久，製作方法非常繁瑣。隨著清王朝的覆滅，大廚未能將自己的手藝傳承下來。
第一次炒是雄性蟹泥，第二次炒是雌性蟹膏，第三次炒是沙鱔魚肺。
第三次炒看起來很簡單，但沙鱔魚是一種鰍魚，而沙鱔魚肺實際上指的是鰍魚的肝髒。這在《正字通》中有記錄。
徐樂全神貫注地處理沙鱔魚。魚肚底部是白色的，背部呈灰色，有條紋。
正如書上所描述的：“魚形端正，宛如江中綠川的小河鰍。背部有斑點，沒有鱗片，尾巴整齊無損，腹部長有白須。俗稱之為沙鱔。”
正是盛夏，也是海鮮豐收的季節，味道鮮美。
他迅速取出鰍魚肝，但鰍魚肝很小，想湊夠一盤菜肴非常困難。
掛在牆上的鍾一圈又一圈地走過兩個小時，他終於勉強湊齊了一盤菜肴。盡管時間拖得很長，但總算夠了。
徐樂下意識想拿毛巾擦汗，但他記得空間係統有一個調溫功能，而且他並沒有出汗，所以他卷起袖子。
他對自己說：“不就是炒一道菜嗎？有什麽難的？”
然後，他準備其他食材，取出雄性蟹泥和雌性蟹膏，開始查找菜譜上的記錄。
他全力以赴地練習了整整兩個月。獲取鰍魚肝的時間從最初的兩個小時縮短到半小時。正所謂“熟能生巧”。他解開圍裙，品嚐了一下盤子裏的菜肴。
一入口，雄性蟹泥變得柔軟，雌性蟹膏的香氣彌漫開來，而鰍魚肝則甜美可口。
在高溫下炒製，菜肴的香味撲鼻而來。他大口地品嚐，仿佛口中綻放出一朵朵花朵。