有些像張通等上海老飯店的人非常幸運，他們排名墊底，選料僥幸之中，所以做出的菜在安全範圍內，拿到了不錯的分數。
如果最後幾位選手沒有出色表現，張通很有可能成功晉級。
評價一直持續到徐樂之前的第19位選手，他們做的是紅燒豬蹄和冰麥茶。似乎與主題完全不符。通常沉默寡言的宋老師傅突然詢問：“這是你們做的嗎？”
沒人理解他為什麽會問這個。選手立刻點頭，“是的。”
宋老師傅笑了，態度變得友好。“看起來不錯。要是有碗飯就更好了。”
說完這句話。
徐樂瞪大了眼睛，突然想起了什麽。
那天晚上，他還以為是個乞丐的人也穿著破破爛爛的夾克。當初見到他，徐樂覺得他很麵熟，但沒能將貌似失心瘋的乞丐與高高在上的評委聯係在一起。
而現在宋老師傅突然提到了這一點。
他努力回想，那天昏暗的燈光下，他們的麵容確實有很多相似之處……
宋老師傅咬了一口，放下筷子。臉上的笑容漸漸褪去。
味道不對……
他用銳利的目光盯著那個人，立刻就知道他並不是自己正在尋找的那個人。
給了他三分的評分之後，他評價道：“肉上的腥味還沒有完全去除，上麵還殘留著一些毛發。你應該在燉之前將其用火烤一下，清潔一下。”
其他評委也給出了低分的原因，就是因為肉有異味，且太過油膩。
最後，輪到了徐樂。他目送著女服務員將托盤端了過去，不知為何，他心中有些緊張起來。他的指尖緊握著衣服下擺，心情有些微妙。
對於他，林述巍給予了很高的期待，對他印象很好。他拿起一塊鴨肉，幾種香料的味道撲鼻而來。肉皮上的油光熠熠，無論是晾幹、熏製還是紅燒，都恰到好處。
年邁的宋老爺子用他的眼睛長時間凝視著那塊熏鴨，沒有動筷子，卻轉而將注意力放到了配菜上。