8月29日，夥食團正式營業。
對於從來沒有在餐飲業工作過的侯滄海和熊小梅來說，考驗剛剛開始。
——早上：狼狽地走在收包子的路途中
早上5點，老吳開著長安貨車來到黑河門口，與睡眼蒙矓的侯滄海和熊小梅會合。小型長安貨車副駕駛位置隻能坐一個人，侯滄海找來幾張報紙放在貨廂裏，原本想在坐在貨廂裏打打瞌睡。進去以後才發現貨廂是一個振**器，東倒西搖，根本無法坐安穩。到達批發市場之時，他感覺屁股被抖成了八瓣。
批發市場位於北郊，最初是在河岸邊一片開闊地修建了一排用於交易的大棚，隨著時間推移，大棚修成了正規門麵，周邊蓋起了四五層樓房，成為江州最大的農產品批發市場。每天5點鍾，絕大多數市民還在睡覺，批發市場已經熱鬧起來了。不斷有車輛進出，車燈不斷地刺破黑暗，照出一串長條形光亮帶。
土豆、番茄、冬瓜、蘿卜、大白菜、大蒜等產品來自於天南海北，是批發市場的主力品種，有的從車上卸下來都推在地上，有的幹脆就放在車上展示。
侯滄海站在一大堆土豆前，問：“土豆怎麽賣？”
土豆老板抽著煙，簡潔地道：“不零賣，兩包起批。”
今天是夥食團第一天營業，侯滄海確實不知道夥食團一天到底需要多少土豆，隨口估了一個數字，道：“我來兩包吧。”
土豆老板斜著眼問：“買這麽多土豆做什麽，你又不是做生意的。”
侯滄海反問道：“你怎麽知道我不是做生意的，臉上又沒有刻字。”
土豆老板道：“氣質不像，穿著打扮不像，反正不像。”
侯滄海道：“多少錢一斤？”
土豆老板不想與這個“傻瓜”鬼扯，抽著煙，不回答。
駕駛員老吳跟在身後，道：“我們是電科院一食堂的，好多錢？”