侯滄海道:“你這道菜不應該叫做多彩銀針絲,應該叫做胖子大變身,洋蔥、青筍、胡蘿卜、大紅椒和白蘿卜都是圓滾滾的胖子,現在突然變成了細絲,細絲就是苗條椒女了。”
“聽起來不是胖子大變身,怎麽是胖子大變性。”說出這話,吳小璐有些不好意思,就一邊偷笑,一邊切菜。
她又解釋道:“這道菜有滇西風味,蘸碟非常重要,這道菜的蘸碟是鮮椒風味,放下鹽、少量雞精、雞汁、醬油、小米辣椒、蔥花、花椒麵、白糖、醋、和香菜末。”
侯滄海道:“為了一道菜,弄這麽多調料,浪費吧。而且,難道你有雞汁嗎?”
“做菜是我最大愛好,花費點時間會讓我愉快。至於雞汁問題實際上你的邏輯順序是錯的,是因為家裏有雞汁,我才考慮做這個風味。” 吳小璐本來想稱呼一聲“小笨蛋”,又覺得這個稱呼過於親密了,道:“你有綽號嗎,我有時都不知道怎麽稱呼你合適。”
侯滄海道:“小時候,被人叫做侯子,現在很少有這人這麽叫了。”
吳小璐道:“那我就叫你侯子,這個稱呼好聽,至少比侯主任要好聽一些。”
“侯子。”
“嗯。”
第一道多彩銀針絲完成以後,吳小璐開始做第二道主菜——泡椒兔肚,光是從這個名字就可以知道這是地道的江州菜。
吳小璐手腳十分麻利。她把從菜市場收來的兔肚洗淨,投入加有薑蔥和白酒的沸水鍋,快速淖水後,撈出來瀝水。淨鍋放土菜油燒熱,下薑末、蒜末、花椒和泡海椒節,炒香以後放入兔肚並加鹽、味精和土芹菜。
她的動利幹淨利索,帶有獨特韻律感,讓旁觀者賞心悅目。
鍋裏發出滋滋響聲,空中飄**著濃鬱香味,還有客廳若隱若無的音樂。在這特定環境裏,侯滄海忘掉了麻煩的生活,隱入一場空靈的生活磁場中。他有一種閱讀瓊瑤小說的感受,生活中的不快被淡化,生活主體變成了美食。