比起“蓮匪”之亂，規模更大範圍更廣的動亂則發生在明朝末年：張獻忠在陝西拉竿子造反，屢次與官軍中的湖南殺手“鈀頭軍”相遇，傷亡頗重，遷恨於所有的湖南人，後來數次率軍入湘，殺人無數，被人們叫作“張不問”——即殺人不問來由和姓名的意思。當時他們的馬鞍下總是掛著人頭，士兵的腰間總是一串串的人耳，作為計功邀賞的憑據。
“十萬贛人填湘”，就是這一血案後的景觀。據說就是因為這一段曆史，湖南人後來把江西人一律叫作“老表”，顯得很親近。
湘贛之間沒有太大的地理阻隔，人口往來不難。湘人至少也有一次填贛的浪潮，則是在本世紀的六十年代初。我初到馬橋時，在地上幹活，蠻人們除了談女人，最喜歡談的就是吃。說到“吃”字，總是用最強度的發音，用上古的qia（呷）音，而不用中古的qi（喫），不用近代以來的chi。這個qia作去聲，以奔放浩大的開口音節，配上斬決幹脆的去聲調，最能表現言者的**。吃雞肉鴨肉牛肉羊肉狗肉魚肉，還有肉——這是對豬肉的簡稱。吃包子饅頭油餅油糕麵條米粉糍粑，當然還有飯，就是米飯。我們談得津津有味，不厭其煩，不厭其詳也不厭其舊，常談常新常談常樂，一直談得手舞足蹈，麵生紅光，振振有辭，一個個字都在充盈的口水裏浸泡得濕漉漉的，才被舌頭惡狠狠彈出口外，在陽光下爆炸得餘音嫋嫋。這種談話多是回憶，比方回憶某次刻骨銘心的壽宴或喪宴。談著談著就會變成假設和吹噓。剛有人宣布自己可以一次吃下三斤飯，馬上就有人宣布自己可以一次吃下二十個包子。這不算什麽，更有強中強哼了一聲，斷言自己一次可以吃下十斤豬板油外加兩斤麵條等等。為此當然會發生爭吵，發生探討和研究。有人不信，有人要打賭，有人誌願出任裁判，有人提議比賽規則，有人機警地防止參賽者作弊，比方防止他把豬板油煎成油渣了再吃，如此等等。這種差不多千篇一律的熱鬧，總是在離吃飯早得很的時候就超前出現。