我飽蘸著濃豔的大紅，在主席像下寫完了一串火苗般耀眼的標語後，晉美實現了他的諾言，為我宰牛灌血腸。
四個健壯的漢子摔翻了一頭肥胖的公牛，又用牛皮筋死死套緊不停掙紮的四蹄。牛通人性，絕望的呼出一串傷心欲絕的哞聲，幾顆濃釅的淚珠子掛在眼角老也掉不下來。莊果人心軟，宰牛不用刀，一根細細的筋條套住牛寬厚的鼻嘴，插上根撬棒死死地勒著。這時，牛隻有呼進的氣沒有呼出的氣，肚子慢慢膨脹起來，像個巨大的圓球。
過了許久，牛連呼進的氣也沒有了，眼珠憤然地鼓得滾圓，仿佛會帶著一汪汙血蹦跳出來。晉美摸摸牛已經冰涼的鼻子，抽出明晃晃的腰刀插在地上，跪下來默默禱告。像是說這不是傷生害命，是在解除牛在世間的苦痛。爾後，他伏在牛的角叉上，鋒快的刀在牛的脖子上陷著。抽出刀，汙黑的血如滾燙的岩漿噴湧而出，仿佛會噴出帶著煙霧的火來。圍觀的人倒吸一口氣，朝後退著。晉美回過頭，眯縫的眼裏也似乎吐出滾燙的火。
“瞧個卵！還不幹活去，給大寨地背糞。”晉美朝圍觀的人群吼。
人們沒有動，眼睜睜地看見厚厚的牛皮被剝掉，滾圓的肚皮被子剖開，拖出一地紫色的綠色的藍色的牛腸。滿地腥味衝得人眼眶充血，人群遠遠地退開了。一隻鴉雀眼饞地在枯樹枝上跳著，叫的聲音很刺耳。
蛇一般的牛腸拖著長長的身子，拖進了湍急的達曲河，衝洗盡了腥味的東西，又拖進了場院，饞饞地吞食著調和了糌粑麵、肉末、鹽巴和凝固成團的牛血，吞得肚腹滾圓，用細繩勒成胖胖的長條，就成了高原上很有名氣的血腸。
“你可要吃個夠，不撐破肚皮不準你下山。”
晉美對我嘿嘿笑笑，把手上的油血朝胸膛、臉頰和蓬亂的頭發上塗抹。