在平原的鄉野，無論你走進任何一個村落，三步之內，你就會聽到這樣的招呼聲：“吃了嗎？”
“吃了嗎”是一種泛泛的親切，是一般性的問候。它就像是西方社會裏那個沒有“心”字的“你好”，就像是一個陌生的點頭，一個可以對任何人的客氣。它的聲調是溫順的、乖巧的、善意的，在心性上卻是防範的、遠距離的、言不由衷的。它的熱情和它的假心假意互為表裏、共榮共存。同時呢，它又是一個陳年舊日的烙印，一個一代一代相傳下來的饑餓信號的烙印。
所以，“吃了嗎”是平原上的第一句話。說過“吃了嗎”之後，一般是不會再說第二句話的，除非是相熟的朋友，或是比較親近的人。到了親人相見或是朋友見麵的時候，你才會聽到在豫中平原上廣為流行的第二句話：“上屋吧。”
這時的“上屋吧”就成了一種特別的邀請，成了一種真心實意的表達，成了一種表麵淡化了的、卻又是肉貼肉的親切。在平原的鄉村，如果你走進一戶相熟的人家，狗在你的腿邊“汪汪”地叫著，這時候有主人從院子裏迎出來，說一聲：“來了？上屋吧。”這就用不著再說什麽了，這是在告訴你，你已經到“家”了，這裏就是你的“家”。你自然會受到最好的款待，連狗都不會再叫，順從地對你搖一搖尾巴……在這句話裏，“屋”的發音是很重的，“屋”成了一種象征。一種家園的象征，也是避難之所的象征。
在平原，“屋”一直是避難之所的象征。
天是很大的，很大很大，大得沒有依托；雲又是很重的，很重很重，重得隨時都會塌下來。那雲，看著是白的，軟的，高高的，一絮一絮的，可倏爾就會黑下來，整個天都會黑下來，黑成鏊子底，那黑氣能貼著人頭飛！更不用說風霜雨雪，雷鳴電閃，又是那樣的無常無序。人，靠什麽藏身呢？天就壓在頭上，一個細細的小脖頸是支不住天的。地呢，又是展展的一馬平川，那平緩是一眼望不到邊的，無處躲藏。因此，人的恐懼是寫在脖子上的，人首先要給自己找一個避難之所，一個可以藏身的地方，於是“屋”的概念就產生了。“屋”的意識是建立在死亡之上的，“屋”字是首先把“屍體”架在頭上，而後才有了穩固的一層一層的生存底座，那是一種先有“死”後有“生”的認識，也是從“死”到“生”的無限循環。這個循環是由平原人的生存口訣組成的：……蓋一所房子娶一房媳婦生一個兒子；兒子蓋一所房子娶一房媳婦生一個兒子；兒子蓋一所房子娶一房媳婦生一個兒子……